
Cây trứng cá hay còn gọi là mật sâm, có nguồn gốc từ miền nam Mexico, trung và miền tây Nam Mỹ; đây loại cây rất dễ trồng, phát triển tốt trên mọi loại đất.
Quả trứng cá giàu dinh dưỡng, vị ngọt, mọng nước, chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như: chất xơ, tinh bột, sắt, vitamin B, protein và canxi nên có lợi cho sức khỏe. Trái và lá trứng cá có hợp chất flavonoid đóng vai trò như là một chất chống oxi hóa, có tác dụng ức chế lại những vi sinh vật gây bệnh và chống lại các căn bệnh ung thư; lá trứng cá dùng như trà giúp trị viêm, sưng và hạ sốt. Chuyên gia cho rằng ăn 30 trái trứng cá mỗi ngày giúp giảm nhẹ các cơn đau do gout gây ra, sử dụng như thực đơn của người bệnh gout. Trái trứng cá có khả năng giảm lượng đường huyết, là thực phẩm cho ai bị tiểu đường. 100g trái trứng cá tương đương 150mg vitamin C, là thành phần chống oxi hóa mạnh nên ngăn chặn được các bệnh về tim mạch và hỗ trợ chị em trong việc làm đẹp. Trà hoa trứng cá còn có tính khử trùng tốt cho các vết thương ngoài da và các bệnh đường tiêu hóa. Trứng cá chứa một lượng lớn oxit nitric, một hợp chất tự nhiên giúp giãn mạch máu, lưu thông máu và hạ huyết áp hiệu quả. Bạn hãy dùng ít nhất 30 quả trứng cá mỗi ngày để giúp cơ thể ngăn chặn quá trình lão hóa, bảo vệ tim mạch, hệ tiêu hóa, giảm các cơn đau do gout gây ra.
Phùng Đức