Tác dụng chữa bệnh ít biết của trứng gà

Trứng gà là một món ăn bổ dưỡng, được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình. Trứng gà giàu vitamin A, D, E, B1, B6, B12; canxi, mangiê, sắt, kẽm… và nhiều loại acid amin cần thiết cho hệ miễn dịch.

alt

Lòng đỏ trứng rất tốt đối với đại não, với hệ thần kinh. Lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp.

Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do tăng cholesterol. Dưới đây là một số món ăn thuốc từ trứng gà .

Trứng gà nấu ngải cứu, gừng tươi bổ huyết điều kinh, tốt cho phụ nữ kinh nguyệt không đều.

Sốt ho lâu ngày: trứng gà 2 quả, mật ong 60g. Mật ong cho thêm ít nước đun sôi, đổ trứng gà vào. Ăn uống ngày 1 lần.

Hoặc trứng gà 2 quả, đường phèn 50g. Đường phèn cho 1 bát nước, nấu tan, để nguội. Đập trứng gà vào, đánh tan, cho vài giọt nước gừng tươi vào để ăn.

Cảm cúm: trứng gà 2 quả, đường phèn vừa phải. Đường phèn tán nhỏ, cho vào bát đánh đều với trứng gà, pha nước sôi vào, đậy nắp 10 phút. Uống buổi tối trước khi đi ngủ.

Viêm khí quản: trứng gà 3 quả, giấm 60g. Trứng gà rán với dầu vừng cho chín, cho giấm vào nấu, ăn 2 lần vào buổi sáng và tối.

Hen, thở khò khè: trứng gà 2 quả, rau hẹ 100g. Rau hẹ rửa sạch, cắt đoạn. Trứng gà đập vào bát, đánh đều, cho mỡ vào chảo đun sôi, cho trứng và rau vào xào chín, ăn.

Ho khạc ra máu do lao phổi: trứng gà 1 quả, mật ong 15g, bạch cập 3g. Mỗi sáng đập trứng gà vào nước cơm sôi rồi cho bạch cập nghiền nhỏ và mật ong vào ăn cùng.

Lao phổi: trứng gà 1 quả, sữa đậu nành 1 bát, đường trắng một ít. Nấu sôi sữa đậu nành, trứng gà đập ra bát đánh đều đổ vào sữa đậu nành, cho đường uống.

Viêm xoang: trứng gà 2 – 3 quả, rễ đại kế 90g. Cho cả hai thứ vào nấu rồi ăn trứng và uống nước.

Kiêng chất cay nóng. Hoặc trứng gà 2 quả, hoa mộc lan 15g. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Hoa mộc lan sắc riêng, bỏ bã, lấy nước, cho trứng gà vào nấu tiếp rồi ăn trứng, uống nước.

Viêm mũi mạn tính: trứng gà 10 quả, hoa mộc lan 30g. Cả hai cho vào nồi nước luộc kĩ rồi ăn trứng, uống nước.

Đục thủy tinh thể: trứng gà 1 quả, sữa bò 200g, hạch đào nhân (sao tán bột) 1 thìa, mật ong 2 thìa. Trứng đập vào bát đánh đều pha vào sữa bò, sau đó cho bột hạch đào nhân và mật ong vào, nấu lên, ăn.

Đau răng: trứng gà 1 quả, thương nhĩ tử 6g. Thương nhĩ tử sao vàng, bỏ vỏ, tán bột, cho vào trứng gà đánh đều, không cho mỡ, muối, xào lên ăn. Ngày ăn 1 lần, ăn 3 ngày liền.

Tổn thương do bị ngã: trứng gà 2 quả, tô mộc 30g. Cho hai thứ vào nấu nước vừa đủ, rồi ăn trứng uống nước.

Phụ nữ kinh nguyệt không đều: trứng gà 2 quả, rượu cái ngọt 1 bát, rễ đại kế 10g. Đại kế phơi khô, tán bột nhỏ, trộn với trứng gà, rượu cái, sau đó cho mỡ vào xào lên, ăn. Lần thứ nhất ăn vào lúc trước khi sạch kinh, ăn liên tục 3 ngày.

Hoặc trứng gà 2 quả, lá ngải cứu 10g, gừng tươi 15g. Cho tất cả vào nấu, khi trứng chín đem ra bóc vỏ rồi cho vào nấu tiếp. Ăn trứng, uống nước canh.

Lương y Nguyễn Minh

Lợi ích khó ngờ từ nước uống gừng và chanh

Kết hợp gừng và chanh giúp tăng hệ miễn dịch, trao đổi chất tốt, ngừa sỏi thận, trị đau họng và giảm cân hiệu quả.

Theo Boldsky, gừng có đặc tính kháng viêm, thúc đẩy giảm cân, cải thiện tiêu hóa và giúp kích hoạt sự trao đổi chất. Còn chanh cung cấp vitamin C giúp loại bỏ chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể.

alt

Uống gừng và chanh tốt cho sức khỏe.

Tăng hệ miễn dịch

Trong mùa mưa và mùa đông, chúng ta thường dễ bệnh do vi khuẩn hoạt tính cao trong không khí. Vì vậy, cơ thể cần tăng cường chức năng miễn dịch để tránh cảm lạnh và cúm. Uống gừng và chanh rất tốt để bạn nâng sức đề kháng của cơ thể.

Tăng trao đổi chất

Gừng thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể và kích thích sự thèm ăn cho những người muốn tăng cân.

Duy trì mức đường trong máu

Mức tăng đột biến của lượng đường trong máu là triệu chứng phổ biến nhất với người bệnh tiểu đường. Gừng và chanh là sự kết hợp tuyệt vời giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Ngừa sỏi thận

Uống nước chanh và gừng vào ban đêm sẽ giúp ngăn ngừa sỏi thận. Nước chanh làm tăng nồng độ citrate trong nước tiểu.

Giảm đau họng

Gừng pha với chanh giúp cơ thể giảm cảm lạnh, chữa ho và đau họng hiệu quả.

Giảm cân

Nước chanh có tác dụng giúp cơ thể giảm cân và có lợi cho tiêu hóa. Chất chống oxy hóa trong chanh có thể giúp cơ thể làm sạch hệ tiêu hóa và gan. Uống chanh gừng hàng ngày cho bạn dáng vóc cân đối.

Hòa Bình

Ngôi nhà bức tranh sinh động đến khó tin

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin

Với sàn nhà gạch 3D, bạn sẽ mang được những thứ tưởng chừng không thể như đại dương, cánh đồng hoa… vào trong ngôi nhà.

Càng ngày càng có nhiều người muốn mang cá tính đến ngôi nhà của mình. Bên cạnh thiết kế không gian ấn tượng, yếu tố nội thất, đồ trang trí cũng rất được chú trọng.

Song song với phong cách trang trí tối giản hay phong cách nội thấtmang hơi hướng châu Âu, nhiều người còn muốn mang đến ngôi nhà của mình sự độc đáo bằng cách sử dụng cách phụ kiện như gạch 3D.

Với đặc trưng là sống động như thật, lạ mắt gạch 3D dễ tạo cảm giác mới mẻ, không đụng hàng. Thế nên khi góp mặt ở bất cứ không gian nào, nó cũng mang đến sự sống động cho ngôi nhà.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 1.

1. Tạo cảm giác mạo hiểm cho hành trình đi từ cửa đến… bồn cầu.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 2.

2. Người ta bảo nếu vừa ngủ, vừa được nghe tiếng sóng vỗ thì giấc ngủ sẽ rất ngon và sâu. Thế tội gì mà bạn không mang biển xanh vào nhà nhỉ? Nhất là khi sàn nhà gạch 3D mô hình biển cả rất phổ biển và nhẹ nhàng.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 3.

3. Giấc ngủ bay bổng trên mây có lẽ chỉ có trong giấc mơ. Nhưng nếu thay nền phòng ngủ bằng gạch 3D thì bạn sẽ được ngủ trên mây mỗi ngày.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 4.

4. Con đường trong phòng bảo tàng trông thú vị và phù hợp với chủ đề hơn bao giờ hết với gạch 3D họa tiết đất đá.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 5.

5. Ai cũng mê cảm giác ngồi bên bờ biển nghe sóng vỗ rì rào, vậy tại sao bạn không mang nó vào phòng tắm để mỗi lần tắm lại được tận hưởng cảm giác thư giãn, dễ chịu.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 6.

6. Một bên là view nhìn ra biển thật, bên cạnh là thác chảy đẹp như mơ. Nhà tắm view nhìn ra biển thì dễ, chứ để có cả thác nữa, có lẽ bạn nên dùng gạch 3D thế này.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 7.

7. Cảm giác bước vào phòng tắm mà như thể đang bước trên bể cá thú vị đúng không nào! Thay vì đặt vé đến những thiên đường biển đảo, đặt resort có đáy kính nhìn xuống biển, bạn chỉ cần làm sàn gạch 3D là được thôi mà.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 8.

8. Họa tiết nước biển và cá tung tăng bơi lội thế này thực sự đêm đến sự dễ chịu, an yên. Hơn nữa, nó cũng rất thực khi mang tới hơi hướng giống như đang ở trên resort cao cấp có đáy kính nhìn xuống biển.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 9.

9. Lại một cảm giác mạnh ngủ trên mặt biển, có điều mặt biển này siêu an toàn vì bằng gạch 3D.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 10.

10. Vừa tắm, vừa ngắm đại dương mênh mông với những chú cá heo quả là cách thư giãn nhẹ nhàng và lý tưởng.

Với kiểu sàn nhà này, ngôi nhà bạn sẽ trở thành một bức tranh sinh động đến khó tin - Ảnh 11.

11. Phòng làm việc sẽ nhẹ nhàng, bớt áp lực với sàn gạch 3D họa tiết bờ suối có nước chảy, có hoa đẹp mắt.

theo Helino

NMC (sưu tầm)

Công dụng của tỏi đen và cách dùng tỏi đen

Hiện nay tỏi đen được chứng minh là một sản phẩm tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe với những tác dụng quý mà ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc người ta đã sử dụng như một loại thực phẩm và thuốc chữa bệnh. Nó cũng đang được dần phổ biến ở nuớc ta. Tỏi đen là loại củ trải qua quá trình lên men hơn 200 giờ trong nồi hấp chuyên dụng đã trở thành một loại thực phẩm chức năng với nhiều dược tính quý có màu đen, ăn ngọt, không còn mùi hôi của tỏi, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng cùng một số dẫn chất như rượu, mật ong để tăng công dụng chữa bệnh, có lợi cho sức khỏe.

alt

Sau đây tôi xin giới thiệu về công dụng của tỏi đen và cách dùng tỏi đen để những ai quan tâm được biết và phổ biến cho mọi người.

I – Công dụng của tỏi đen (tỏi đã lên men):

Từ xa xưa, dân gian đã dùng tỏi như một phương thuốc tự nhiên đơn giản mà hiệu quả chữa các bệnh thường gặp như cúm, nhiễm trùng, viêm, siêu vi... Đặc biệt ở Việt Nam có một loại tỏi mang tên là tỏi cô đơn hay còn có tên gọi khác là tỏi một nhánh, trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung, được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá là loại thảo dược quý hiếm. Loại tỏi này khi được ủ và lên men trong thời gian 60 ngày sẽ chuyển sang màu đen, tỏi đen có tác dụng cực kì tốt trong việc làm giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim... Nhờ những tác dụng “thần thánh” đó mà giá thành của những loại tỏi này có giá lên đến hàng triệu đồng. Ngày nay, với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật áp dụng trong nông nghiệp, để làm ra tỏi đen, người ta có thể rút ngắn thời gian sản xuất bằng việc sử dụng thiết bị máy làm tỏi đen. Với hệ thống tự động, có khả năng hấp, ủ và cho ra thành phẩm nhanh, máy làm tỏi đen được xem là sản phẩm tiện ích giúp các bà nội trợ có thể tự chế ra nguồn thực phẩm dinh dưỡng, phòng chống bệnh tật cho gia đình.

Các hoạt chất quý báu có trong tỏi đen (Ebisu):

Hoạt chất chống Oxy hóa, tăng tuổi thọ: Chất Allicin có S ( lưu huỳnh) có tác dụng kháng vi khuẩn, kháng nấm và các chất chống Oxy hóa như Polyphenol, SoD Enzime, DPPH có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi một số bệnh, sự lão hóa, vì vậy tỏi đen có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể, tăng tuổi thọ của người dùng. ( Theo các nghiên cứu từ Đại học Y Missouri ).

Hoạt chất ngăn ngừa bệnh tiểu đường : Sự hiện diện của S-methyl-L-cysteine sulfoxide và S-allyl cysteine sulfoxide, sulfide có chứa G-6-P enzyme NADPH có tác dụng ngăn chặn và ức chế sự phá hủy Insulin, tác dụng hạ đường huyết. Chất Alkaloid và Isoleucine có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, thúc đẩy bài tiết Insulin và duy trì sự ổn đinh của đường huyết.

Hoạt chất chống nhiễm khuẩn, kháng sinh mạnh: Tỏi đen Ebisu có chứa S-allyl cysteine sulfoxide hỗ trợ sự hấp thu Allicin, giúp cho sự hấp thu, chuyển hóa Allicin dễ dàng hơn. Do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập và nhiễm trùng ( Theo giáo sư Jiniti Sasaki tại Đại học Hirosakia, Nhật Bản)

Hoạt chất ngăn ngừa và điều trị ung thư: Chất DPPH có trong tỏi đen với khả năng chống ung thư, ngăn ngừa khối u được tăng lên 14 lần. Amino acid pheninlamine tăng gấp 1,5 lần . SOD Enzime tăng tới 18 lần có thể ức chế khối u phát triển. Ngoài ra, Selen, vitamin A, vitamin C, các yếu tố của Germanium…có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống gốc tự do, ức chế tế bào ung thư một cách mạnh mẽ ( Theo nghiên cứu của bác sĩ David Mirelman thuộc viện nghiên cứu Y học ở Jerusalem, Israel)

Hoạt chất giảm lượng Cholesterol trong máu: Sau khi lên men, chất Polyphenol trong tỏi đen tăng gấp 5 lần so với tỏi thường, giúp giảm đáng kể lượng Cholesterol. Bên cạnh đó, hàm lượng đường tổng tăng khoảng 13 lần , Fructose tăng 52 lần, hoạt chất SAC (Sallyl lcystein) được xem là quan trọng nhất trong tỏi đen tăng gấp 6 lần , ngoài ra hợp chất superoxide dismutase ( SOD ) tăng gấp 10 lần so với tỏi tươi có tác dụng phòng chống ung thư máu.

II – Cách dùng tỏi đen:

1) Liều lượng: Tùy từng độ tuổi mà liều lượng dùng tỏi đen có sự khác nhau:

- Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi nên dùng 1-2 củ/ngày.

- Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi nên dùng 1 củ/ ngày.

- Phụ nữ mang thai nên dùng 2 - 4 củ/ngày; vào 2 tháng cuối thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

2) Các cách chế biến tỏi đen:

a) Nước ép tỏi đen:

Lấy 3-5 gam tỏi đen cùng một chén nước ấm cho vào máy xay nhuyễn, dùng rây lọc thực phẩm để loại bỏ bã.

Bạn có thể uống luôn nước ép tỏi đen hoặc dùng cùng sinh tố, nước ép hoa quả. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể xay nhuyễn tỏi đen với số lượng nhiều và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Nước ép tỏi đen hòa tan giúp dưỡng chất được hấp thu nhanh hơn vào cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

b) Ngâm tỏi đen với mật ong:

Lấy khoảng 125-150g tỏi đen bóc bỏ vỏ và để nguyên củ cho vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào cho ngập kín tỏi đen; ngâm trong 3 tuần là có thể sử dụng được.

Mỗi ngày bạn ăn khoảng 3 củ tỏi đen và một thìa mật ong, chia đều ra các bữa ăn trong ngày.

Dùng tỏi đen kết hợp với mật ong vô cùng tốt, có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tỏi đen với mật ong hiệu quả trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh; hỗ trợ điều trị đau dạ dày; giúp hạn chế lão hóa, làm đẹp da.

c) Ngâm tỏi đen với rượu:

Lấy 250g tỏi đen đã bóc bỏ vỏ ngâm với 1 lít rượu trắng trong lọ thủy tinh trong khoảng 10 ngày có thể dùng được. Mỗi ngày bạn dùng 2-3 lần, mỗi lần bạn dùng 30-40 ml sau bữa ăn giúp phát huy công dụng tối ưu của tỏi đen.

Tỏi đen ngâm rượu là một bài thuốc giúp cơ thể hấp thu tốt nhất dưỡng chất, có khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch.

Cách dùng tỏi đen này rất tốt đối với những người bệnh đang điều trị với thuốc kháng sinh. Rượu tỏi đen giữ được 100 % hoạt chất allicin, một loại kháng sinh tự nhiên cực mạnh giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật.

Thay thế thuốc kháng sinh bằng việc uống 1 ly rượu tỏi đen mỗi ngày theo đúng liều lượng cũng là cách giúp cơ thể khỏe mạnh và tránh được những tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.

Phạm Văn Thi (sưu tầm, tổng hợp)

Trao đổi tìm hiểu về cây trứng cá

Cây trứng cá hay còn gọi là mật sâm, có nguồn gốc từ miền nam Mexico, trung và miền tây Nam Mỹ; đây loại cây rất dễ trồng, phát triển tốt trên mọi loại đất.

alt

Quả trứng cá giàu dinh dưỡng, vị ngọt, mọng nước, chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như: chất xơ, tinh bột, sắt, vitamin B, protein và canxi nên có lợi cho sức khỏe. Trái và lá trứng cá có hợp chất flavonoid đóng vai trò như là một chất chống oxi hóa, có tác dụng ức chế lại những vi sinh vật gây bệnh và chống lại các căn bệnh ung thư; lá trứng cá dùng như trà giúp trị viêm, sưng và hạ sốt. Chuyên gia cho rằng ăn 30 trái trứng cá mỗi ngày giúp giảm nhẹ các cơn đau do gout gây ra, sử dụng như thực đơn của người bệnh gout. Trái trứng cá có khả năng giảm lượng đường huyết, là thực phẩm cho ai bị tiểu đường. 100g trái trứng cá tương đương 150mg vitamin C, là thành phần chống oxi hóa mạnh nên ngăn chặn được các bệnh về tim mạch và hỗ trợ chị em trong việc làm đẹp. Trà hoa trứng cá còn có tính khử trùng tốt cho các vết thương ngoài da và các bệnh đường tiêu hóa. Trứng cá chứa một lượng lớn oxit nitric, một hợp chất tự nhiên giúp giãn mạch máu, lưu thông máu và hạ huyết áp hiệu quả. Bạn hãy dùng ít nhất 30 quả trứng cá mỗi ngày để giúp cơ thể ngăn chặn quá trình lão hóa, bảo vệ tim mạch, hệ tiêu hóa, giảm các cơn đau do gout gây ra.

MT

Giới thiệu bệnh viện Đa khoa Hồng Phúc

Bệnh viện Hồng Phúc có địa chỉ ở số 5, Hồ Xuân Hương, TP Hải Phòng. Theo Mr Trần Huy Hùng- Chủ tịch HĐQT: Bệnh viện Đa khoa Hồng Phúc là một bệnh viện hiện đại với đầy đủ các chuyên khoa: Nội, Ngoại, Sản, Nhi, Mắt, Răng hàm mặt, Tai mũi họng, Nội trú, Xét nghiệm tổng hợp, Chẩn đoán hình ảnh, Thăm dò chức năng,…

alt

Bệnh viện được trang bị hệ thống máy móc công nghệ tiên tiến như: Siêu âm màu, chụp cắt lớp CT Scanner, X- Quang, nội soi, điện tim, xét nghiệm huyết học, sinh hoá tự động và hệ thống phòng mổ hiện đại đáp ứng đầy đủ các loại phẫu thuật lớn, phẫu thuật nội soi và thẩm mỹ. Bệnh viện ĐK Hồng Phúc có 120 CB CNV trong đó có các Giáo sư, Tiến sỹ và Bác sỹ trình độ chuyên môn cao. Bệnh viện còn liên kết với các bệnh viện lớn như: Việt Đức, Bạch Mai, Bệnh viện Nội tiết Trung ương, Bệnh viện K và Bệnh viện Quốc tế Singapore, Nhật Bản. Dịch vụ Bệnh viện bao gồm: Cấp cứu, khám chữa bệnh theo yêu cầu, khám bảo hiểm y tế, bảo lãnh viện phí, hợp tác quốc tế, phẫu thuật, dịch vụ y tế cơ quan và khám sức khoẻ định kỳ cho cá nhân, tổ chức. Cảm nhận chất lượng phục vụ của bệnh viện tốt và chu đáo.

MT

Quy tắc 3 phút mỗi ngày giúp bạn sống khỏe suốt đời

Khi thức giấc bạn không vội ngồi dậy ngay mà hãy nằm trên giường nhắm mắt dưỡng tâm 3 phút, sau đó đánh răng 3 phút.

Cuộc sống căng thẳng và bận rộn thường khiến cho mọi người cảm thấy mệt mỏi, quay cuồng, suy giảm sức khỏe. Để cải thiện thể chất, thực hiện các quy tắc 3 phút dưới đây.

Chải răng trong 3 phút

Các nha sĩ Hàn Quốc khuyến khích mọi người áp dụng phương pháp đánh răng “3-3-3”, tức là mỗi ngày nên đánh răng 3 lần, sau bữa ăn 3 phút, mỗi lần đánh 3 phút. Giáo sư Trần Thế Chương, giám đốc nha khoa Bệnh viện Hựu An Bắc Kinh (Trung Quốc) cho rằng nguyên tắc cơ bản khi đánh răng là chải sạch mọi mặt, từ bên trong lẫn bên ngoài của hàm răng.

Nằm trên giường 3 phút sau khi tỉnh dậy

25% trường hợp đột quỵ và đột tử xảy ra vào buổi sáng từ 7h đến 8h. Người già bị huyết áp cao hoặc mắc bệnh tim, mỗi khi thức giấc không nên ngồi dậy ngay mà trước tiên hãy nhắm mắt dưỡng tâm 3 phút rồi từ từ vận động từ tứ chi đến phần đầu, cổ.

alt

Sau khi thức giấc không nên ngồi dậy ngay mà nên nhắm mắt dưỡng tâm 3 phút.

Đun nước thêm 3 phút sau khi sôi

Giáo sư Khương Vi Thức khoa Nghiên cứu Công trình Khoa học và Dinh dưỡng Thực phẩm Đại học Nông nghiệp Trung Quốc khuyên, khi đun nước cần làm theo các bước. Trước tiên, để nước trong ấm một lúc rồi mới bắt đầu đun sôi; khi nước sôi mở nắp ấm; cuối cùng đợi nước sôi tầm ba phút và để lửa nhỏ. Cách đun này giúp các chất có hại trong nước bay hơi.

Ăn đồ nóng và uống lạnh cách nhau 3 phút

Trưởng khoa Tim mạch Viện Y học Nhân dân của Đại học Bắc Kinh là bác sĩ Tôn Ninh Linh cho biết, sau khi ăn đồ nóng huyết quản sẽ giãn ra. Nếu uống nước lạnh ngay, huyết quản đột ngột co lại làm huyết áp tăng cao dẫn đến đau đầu, buồn nôn, đau bụng. Vì vậy, tốt nhất không nên ăn đồ nóng và đồ lạnh cùng lúc mà nên cách 3 phút.

Ngâm trà trong 3 phút

Ngâm trà trong nước 70-80 độ C khoảng 3 phút sau đó thay nước và tiếp tục ngâm trà thêm 3 phút nữa làm tăng hương vị của trà. Bên cạnh đó, caffeine tiết ra giúp người uống tỉnh táo, sảng khoái tinh thần.

Không tức giận quá 3 phút

Một nghiên cứu của Mỹ chỉ ra năng lượng tiêu tốn trong 10 phút tức giận tương đương khi chạy 3.000 m. Ngoài ra, các phản ứng sinh lý lúc tức giận kích thích cơ thể sản sinh các chất độc phức tạp hơn bất cứ cảm xúc nào. Do đó, người tức giận khó sống lâu. Muốn tăng sức khỏe cũng như kéo dài tuổi thọ, bạn không nên tức giận quá 3 phút.

Nguyễn Xuân

Hành tây chữa bệnh xương khớp

Bài thuốc trị bệnh xương khớp, huyết áp hiệu quả chỉ sau 3-5 ngày!

Bài thuốc trị bệnh xương khớp, huyết áp hiệu quả chỉ sau 3-5 ngày

Nếu bạn mắc các bệnh xương khớp, huyết áp hãy thử bài thuốc hành tây ngâm rượu vang đỏ dưới đây xem điều kỳ diệu gì sẽ đến với bạn sau 3-5 ngày sử dụng.

Những loại lá quen thuộc giúp trị bệnh đau xương khớp
Bệnh xương khớp bị viện trả về, tìm đến bài thuốc Nam này là khỏi
Món ăn phòng chống bệnh xương khớp
Thiết bị điện tử làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh xương khớp
Tế bào gốc mô mỡ điều trị bệnh xương khớp

Nhiều nước châu Mỹ và châu Âu đã vinh danh cho hành tây là “nữ hoàng của các loại rau” bởi đây là một loại rau có những tác dụng thần kỳ mà không phải ai cũng có thể có được.

Trong hành tây có 1 “kho” các chất dinh dưỡng,chất kháng sinh tự nhiên vô cùng quý báu. Không chỉ giàu kali, vitamin C, axit folic, kẽm, selenium, chất xơ,.. đặc biệt là quercetin và A. prostaglandin vô cùng quý hiếm mà ít loại rau quả nào có được.

Các chuyên gia tại Việt Nam cho biết cứ 100g Hành tây có 88g nước; 1,8g protid; 8,3g glucid; 0,1g chất xơ; 0,8g tro và 38mg calcium, 58mg phosphor; 0,8mg chất sắt; 0,03mg caroten; 0,03 mg B1; 0,04mg B2; 0,2mg PP và tới 10mg vitamin C.

Trong Đông Y hành tây thường được dùng làm vị thuốc chữa các bệnh về xương khớp, điều hòa huyết áp, các bệnh tim mạch, chữa ho, sát khuẩn,…

Hành tây tím
Hành tây tím

Tác dụng chữa bệnh của hành tây

Hành tây là loại thực phẩm, vị thuốc quý cho con người với những tác dụng chữa bệnh thường gặp đến các bệnh mạn tính vô cùng hiệu nghiệm.

Hành tây còn hữu hiệu hơn ...calcitonine

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hành tây có tác dụng chống sự lưu thoát các chất trong xương. Thậm chí nó còn được đánh giá là tốt hơn cả loại thuốc chuyên điều trị chứng bệnh loãng xương - calcitonine.

Cụ thể trong thí nghiệm với chuột bạch đực cho ăn hành tây trong 4 tuần đã có tỷ lệ chất xương tăng lên 13,5-18.0%.

Một thí nghiệm khác được thực hiện trên chuột bạch bằng cách trộn hành tây (1,5g) vào thức ăn hàng ngày có thể giảm được 25% sự thất thoát chất xương của chúng. Điều đáng chú ý là chỉ sau 12 giờ đồng hồ hành tây đã phát huy hiệu quả của nó.

Theo TS. BS tim mạch Serdrew của Harvard Medical School:
Mỗi ngày ăn hoặc uống nước ép tương đương nửa củ hành tây sống, bình quân có thể tăng thêm 30% hàm lượng HDL cần thiết cho các bệnh nhân tim mạch.
(HDL là loại protein mật độ cao, được coi là loại cholesterol tốt cho việc phòng ngừa hiện tượng mạch máu xơ cứng).
Theo PNTD

Hành tây có thể phân giải chất béo

TS.BS Serdrew cũng đã tiến hành trên thí nghiệm lâm sàng đã thấy rằng hành tây giúp bạn tăng cao cholesterol tốt và ngăn được sự kết tụ của tiểu cầu huyết.

Nhưng với điều kiện ăn hành tây khi chúng được nấu chín vừa phải.

Hành tây có thể phòng ngừa ung thư dạ dày

Một nghiên cứu tại Trung Quốc, vùng có nhiều người mắc ung thư dạ dày cho thấy những người ăn nhiều hành tây sẽ giảm được khả năng mắc ung thư da dày.

Hành tây có thể chống hen suyễn

Theo nghiên cứu ở Đức, hành tây có thể làm giảm đến 50% xác suất khởi sinh các cơn hen suyễn nhờ vào các chất kháng sinh tự nhiên của nó.

Rượu vang đỏ ngâm hành tây chữa bệnh xương khớp
Rượu vang đỏ ngâm hành tây chữa bệnh xương khớp

Bài thuốc chữa xương khớp, điều hòa huyết áp từ hành tây

Theo kinh nghiệm của người Nhật Bản thì bài thuốc từ hành tây và rượu vang đỏ được dùng để chữa bệnh về xương khớp, huyết áp cho người già, hạ đường huyết, khó ngủ, tiểu đêm,…

Nguyên liệu:

- 3 củ hành tây cỡ vừa

- 750ml rượu vang đỏ (hoặc rượu nho)

Thực hiện:

Chọn hành tây có vỏ màu tím đỏ càng tốt. Đem hành bóc vỏ, cắt dọc thành 8 phần đều nhau, bỏ đít rồi tách chúng tơi ra.

Cho hành vào cái lọ thủy tinh vừa phải rồi đổ rượu vào, nắp kín bình lại để chỗ mát khoảng 1 tuần lễ rồi lấy ra chắt rượu vào chai cho vào tủ lạnh dùng dần.

Cách dùng:

Bình thường nên dùng 50ml/lần, mỗi ngày uống 1-2 lần. Bạn có thể ăn được hành ngâm càng tốt. Những người thích uống ngọt có thể cho thêm chút mật ong vào. Lưu ý những người già chỉ nên uống 20ml/lần.

Sử dụng khoảng 3-5 ngày bạn sẽ bất ngờ với tác dụng của nó.

- Công dụng: Chữa chứng đau nhức đầu gối, xương khớp, điều hòa huyết áp, mất ngủ,…cho người già.

Chữa ho hiệu quả không ngờ từ loại quả tưởng chỉ để “ăn chơi”
VKHP

Đây là 5 lý do để ăn trứng

Sau lớp vỏ mỏng và giòn của trứng 70 kcal cùng với những thành phần rất tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn từng hạn chế ăn trứng vì sợ lượng cholesterol cao trong lòng đỏ, bây giờ là lúc để gạt bỏ nỗi sợ hãi ấy. Các nghiên cứu mới nhất chỉ ra cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến máu của bạn. Thậm chí, ăn một quả trứng mỗi ngày còn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch .

Hóa ra, bấy lâu mọi người đã hiểu lầm về trứng. Sau lớp vỏ mỏng và giòn ấy là 70 kcal cùng với những thành phần rất tốt cho sức khỏe. WebMD, trang web sức khỏe uy tín và nổi tiếng của Mỹ, đã liệt kê 5 lợi ích thiết thực của trứng, giúp bạn yên tâm đưa món ăn này trở lại thực đơn của mình:

1. Trứng là một trong những nguồn protein rẻ nhất xung quanh bạn

Đúng vậy, ngay cả khi bạn mua những quả trứng hữu cơ có giá đắt hơn, chúng vẫn rất rẻ so với 6 gam protein chất lượng cao trong đó. Các protein trong trứng cung cấp cho bạn tất cả các axit amin cần thiết từ thực phẩm, giống như thịt.

Protein cũng là chất dinh dưỡng đa lượng có thể khiến bạn no nhất. Và nên nhớ rằng khoảng một nửa lượng protein của trứng có trong lòng đỏ, đừng chỉ ăn lòng trắng không thôi.

2. Trứng giúp bạn không thấy đói vào giữa buổi sáng

alt

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra một bữa sáng có trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn so với các bữa ăn với thành phần chỉ có ngũ cốc, như bánh mì hoặc bánh nướng.

Một nghiên cứu đã chỉ rõ những người đàn ông ăn trứng vào buổi sáng no bụng hơn, có lượng hooc-môn đói thấp hơn, và ăn ít hơn trong các bữa sau đó, so với những người ăn sáng với bánh nướng.

3. Trứng bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi ánh sáng có hại

Đây là 5 lý do để ăn trứng, nguồn protein chất lượng cao giá rẻ nhất - Ảnh 2.

Trứng chứa rất nhiều lutein, một sắc tố màu vàng tập trung trong võng mạc mắt. Lutein giúp bảo vệ bạn khỏi thoái hóa hoàng điểm, căn bệnh gây mất thị lực vùng trung tâm và không có cách chữa trị. Nó cũng bảo vệ bạn khỏi ánh sáng xanh phát ra từ màn hình các thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính bảng, laptop…

Mặc dù nghiên cứu về ánh sáng xanh vẫn chưa đi đến kết luận rõ ràng, một số nhà khoa học lo lắng nó có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư, béo phì và các bệnh về mắt. Lutein có trong lòng đỏ trứng sẽ giúp bảo vệ bạn – một lý do khác để không chỉ ăn lòng trắng.

4. Trứng không làm tắc nghẽn mạch máu của bạn

Đây là 5 lý do để ăn trứng, nguồn protein chất lượng cao giá rẻ nhất - Ảnh 3.

Trong một vài thập kỷ, trứng đã mang tiếng với nồng độ cholesterol trong lòng đỏ, làm tăng nồng độ cholesterol trong mạch máu vì thế tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bây giờ, chúng ta đã hiểu rằng cholesterol từ các loại thực phẩm như trứng và động vật có vỏ không nguy hiểm như vậy.

Hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất của Mỹ đã loại bỏ khuyến nghị hạn chế lượng cholesterol trong khẩu phần ăn. Trước đây, họ quy định mỗi người chỉ nên ăn 300 mg cholesterol, tương đương 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày. Nhưng bây giờ, khuyến nghị đã bị gỡ bỏ.

5. Trứng giúp hồi phục cơ bắp

Đây là 5 lý do để ăn trứng, nguồn protein chất lượng cao giá rẻ nhất - Ảnh 4.

Cơ bắp sẽ phát triển cho đến tuổi 30, sau đó, nó sẽ suy giảm 5% mỗi thập kỷ! Mất cơ có thể khiến bạn cảm thấy yếu, giảm khả năng chịu đựng và cuối cùng là nguy cơ suy nhược khi bạn già đi. Tập thể dục, đặc biệt là các bài tập sức mạnh, sẽ giúp bạn duy trì cơ bắp.

Nhưng bổ sung đủ protein cũng là một điều cần thiết. Như đã nói, trứng chứa protein chất lượng cao, có thể giúp bạn hồi phục cơ bắp sau khi tập thể dục.

NMC (sưu tầm)

4 đặc điểm chỉ có ở người trường thọ

Những nghiên cứu khoa học được thực hiện trên nhiều đối tượng đã chỉ ra rằng, hầu hết những người trường thọ đều sở hữu một trong bốn đặc điểm dưới đây.

alt

1. Telomere dài và mức độ viêm nhiễm thấp

Mới đây, trang Sina Health đã đăng tải kết quả nghiên cứu của Đại học Keio (Nhật Bản) và Đại học Newcastle (Anh) chứng minh rằng những người trường thọ đều có mức độ viêm nhiễm thấp và telomere tương đối dài.

Telomere là những trình tự lặp lại của DNA ở các đầu mút nhiễm sắc thể. Ở những người trẻ tuổi, các telomere có chiều dài khoảng từ 8.000 đến 10.000 phân tử hữu cơ.

Các nhà khoa học đến từ hai trường đại học trên đã tiến hành nghiên cứu trên 684 người sống thọ hơn 100 tuổi và 536 người ở độ tuổi từ 85 tới 99. Kết quả phân tích các chỉ số sinh hóa cơ thể như máu, trao đổi chất, chức năng gan, thận và lão hóa tế bào (độ dài telomere) đã cho thấy 2 đặc trưng chung trong cơ thể những người trường thọ là telomere dài và khả năng viêm nhiễm thấp.

Một nghiên cứu khác được tiến hành bởi các nhà khoa học Nhật Bản thực hiện trên 1.554 người cao tuổi và con cháu trực hệ của họ đã phát hiện ra rằng, những người cao tuổi càng có ít dấu hiệu viêm nhiễm trong cơ thể thì năng lực nhận thức và năng lực sống của họ càng cao.

Điều này đã chứng minh rằng khả năng ức chế viêm nhiễm có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Bởi chứng viêm được biết tới như một trong những động lực chính của quá trình lão hóa trong cơ thể con người.

Tiết lộ 4 đặc điểm chỉ có ở người trường thọ - Ảnh 1.

Hình ảnh Telomere trong chuỗi DNA. (Tranh: nguồn Internet).

2.Nhịp tim chậm vừa phải

Nhịp tim của mỗi người thường không giống nhau. Trong khi có người sở hữu nhịp tim đập 60 lần/phút thì có người lại có nhịp tim dao động tới 90 lần/phút.

Tim đập quá nhanh sẽ gây hao tốn nhiều sức lực, dẫn tới tình trạng căng thẳng và là một trong những yếu tố làm giảm tuổi thọ.

Trong khi đó, nhịp tim đập chậm ở mức vừa phải có thể đảm bảo hoạt động co bóp bình thường, đáp ứng đủ nhu cầu lưu thông máu trong các mạch máu, giúp cơ thể ổn định lâu dài và có tác dụng kéo dài tuổi thọ.

Tiết lộ 4 đặc điểm chỉ có ở người trường thọ - Ảnh 2.

Nhịp tim đập chậm một cách vừa phải đồng nghĩa với việc bạn có tuổi thọ cao hơn người bình thường. (Ảnh: nguồn Internet).

3. Lực nắm mạnh

Các nhà nghiên cứu đến từ Mỹ và Anh đã chỉ ra rằng, lực nắm của người cao tuổi không chỉ phản ánh sự khỏe mạnh của thể trạng mà còn thể hiện công năng của các cơ quan trong cơ thể.

Bởi vậy, người sở hữu lực nắm mạnh đồng nghĩa với việc họ đang có một cơ thể khỏe mạnh từ trong ra ngoài, cùng với đó là mật độ xương cao và khả năng sống thọ hơn những người khác.

Tiết lộ 4 đặc điểm chỉ có ở người trường thọ - Ảnh 3.

Độ mạnh của sức nắm là một trong những yếu tố liên quan tới tuổi sinh học của con người. (Ảnh: nguồn Internet).

4. Dung tích phổi lớn

Dung tích phổi là tổng lượng khí phổi có thể dung nạp trong một lần hít vào hết cỡ, đồng thời có thể thở ra hết sức chỉ trong một lần.

Đa số chúng ta sở hữu dung tích phổi giảm dần theo độ tuổi. Tuy nhiên, số ít những người trường thọ lại có khả năng bảo toàn dung tích phổi như thời tráng niên.

Hiện nay, nhiều tổ chức nước ngoài đã dùng dung tích phổi là một trong những hạng mục hàng đầu trong việc thử nghiệm sự lão hóa.

*Theo Sina Healt

Vì sao những người học kém lại thành công và sớm nổi tiếng hơn người học giỏi?

Những học sinh, sinh viên cá biệt thường được quy về theo một đặc điểm chung: điểm kém, ít khi thấy mặt trên thư viện và thường tìm kiếm những kỹ năng chẳng chút hữu dụng với môi trường giao dục tiêu chuẩn. Nhưng trên đường đời, họ lại là nhóm dễ thành công, sớm nổi tiếng và kiếm tiền nhiều hơn những sinh viên giỏi.

alt

Trong rất nhiều năm, xã hội đã đặt ra sự kỳ thị ghê gớm với những học sinh, sinh viên đạt điểm kém, và nâng cao tầm quan trọng của bảng điểm tốt với bất cứ ai đang ngồi trên ghế nhà trường, dù ở cấp I (nơi xây dựng tri thức căn bản) hay đại học (nơi phục vụ cho việc nghiên cứu). Các bậc phụ huynh dù đã có kinh nghiệm về việc điểm số liệu có giúp ích gì cho cuộc đời của họ hay không vẫn luôn áp đặt vào tâm trí con trẻ mục tiêu giành lấy điểm giỏi ở nhiều môn nhất có thể.

Sự thật thì, có bao giờ bạn để ý thấy những đứa bạn trước kia vốn là học sinh cá biệt trong lớp giờ đây lại là ông chủ các công ty, một nhà sáng chế thành công, hoặc ít ra, kiếm tiền nhiều hơn bạn? Có bao giờ bạn tự hỏi, vì sao không thể có điểm số 8,9,10 trong nhiều năm học mà họ vẫn là nhóm ứng viên được các công ty tìm kiếm nhiều nhất?

Câu trả lời là: Những người ít khi mài đũng quần trong thư viện, ghét việc đọc đi đọc lại vài tờ tạp chí nghiên cứu hay xem các bài văn mẫu là những người luôn tìm được kỹ năng tốt nhất cho tương lai của họ: Kỹ năng sống.

Vì:

Thất bại cũng là một trải nghiệm cuộc sống cần phải luyện tập

Những người thường xuyên nhận điểm giỏi ở lớp học sẽ nghĩ gì khi họ nhận phải mọt điểm trung bình? Mình đã thật bại, thật thất vọng! – đó là suy nghĩ thường xuyên nhất.

Thế còn người vốn chẳng mấy khi đạt được điểm cao chót vót, trải nghiệm thất bại thêm 1 lần nữa không quá khó khăn với họ. Trải nghiệm cuộc sống là tổng hợp của tất cả các kỹ năng cần thiết để hòa nhập với thế giới thực, trong đó bao gồm cả việc vượt qua thất bại của chính mình. Và có bất ngờ không, khi đó là kỹ năng mà nhóm công ty thuộc Fortune 500 đánh giá cao hơn bất cứ kỹ năng nào đối với ứng viên?

Thành công là một quá trình đi từ thất bại này đến thất bại khác mà không mất đi sự nhiệt tình“, tổng thống Mỹ Winston Churchill từng nói.

Ở đại học, mục tiêu là điểm số; Ở thế giới thực, tất cả quy về kinh nghiệm

Nếu bạn đã có công việc đầu tiên trong đời, chẳng ai còn quan tâm đến việc bạn đạt được điểm trung bình thế nào trong toàn khóa học. Điều quan trọng trong thế giới thực là khả năng thích nghi, đổi mới và hòa hợp. Không bài kiểm tra luận, không có các buổi đánh giá thuyết trình nữa đâu. Cuộc sống thực là việc bạn có thể thích nghi với thay đổi, thách thức các quy tắc và chấp nhận rủi ro ở mức nào.

Điểm kém không có nghĩa là thiếu thông minh

Bill Gates, Steve Jobs và Richard Branson… là những doanh nhân đạt được thành công đáng mơ ước cả về địa vị, sự giàu có và tạo nên được những sản phẩm, công nghệ để đời dù rằng họ chẳng bao giờ có được điểm tốt trong trường học.

Nếu xét về tiêu chuẩn của một xã hội gò bó, họ là kẻ thất bại. Nhưng thực tế là họ làm được nhiều hơn những gì bằng cử nhân và một bảng điểm đẹp có thể tạo ra.

Bất cứ ai cũng đều là thiên tài. Nhưng, nếu bạn đánh giá một con cá bằng việc bắt nó leo cây, nó sẽ sống cả đời với niềm tin mình là kẻ ngu xuẩn“, Albert Einstein từng nói.

theo Nhịp sống kinh tế

Chi hội LLVK Đức tham quan khu du lịch sinh thái nước khoáng Tiên Lãng

Vừa qua, Chi hội LLVK Đức trực thuộc Hội LL Việt Kiều Hải Phòng đã tổ chức cho hội viên tham quan khu du lịch sinh thái nước khoáng Tiên Lãng thuộc địa phận thôn Phác Xuyên, xã Bạch Đằng, huyện Tiên Lãng.

alt

Với những mạch nước phun lên từ độ sâu 820m, có nhiệt độ thường xuyên 52oC, suối nước nóng Tiên Lãng được xem là một địa chỉ du lịch văn hoá, sinh thái độc đáo của Hải Phòng, và là 1 trong 5 mỏ nước khoáng của Việt Nam đã được Tổ chức du lịch thế giới UNWTO công nhận có hàm lượng khoáng chất cao, giúp phục hồi sức khoẻ và có tác dụng chữa bệnh.

alt

Năm 1965, khi các chuyên gia Nga đặt mũi khoan 14b tại thị trấn Tiên Lãng để khảo sát địa chất thì phát hiện tại độ sâu 850m có dòng nước nóng 52oC phun lên mặt đất. Đến năm 1982, nguồn nước được đưa vào khai thác, đến 2004 hình thành khu du lịch Suối nước khoáng nóng Tiên Lãng.

alt

Với khuôn viên rộng 10ha phủ xanh hoa cỏ, khu nghỉ dưỡng suối nước khoáng nóng Tiên Lãng cung cấp nhiều dịch vụ: ngâm, tắm nước khoáng nóng nguyên chất; tắm bể bơi nước khoáng với hệ thống massage thuỷ lực; xông hơi khô, ướt với thảo dược tự nhiên; ngâm, tắm bùn khoáng trên đồi Tiên. Chuyến tham quan khu du lịch sinh thái nước khoáng Tiên Lãng do Chi hội LLVK Đức tổ chức đã để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng người tham dự.

MT

Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách

Bình dị, mộc mạc nhưng những món bánh miền Tây đã mang đến cho thực khách hương vị độc đáo không nơi nào có được.

alt

Sài Gòn là nơi hội tụ nhiều món ăn đặc sản của từng vùng miền. Dường như nơi đây là “thiên đường ẩm thực” của Việt Nam bởi hương vị nào cũng có mặt. Trong đó không thể không kể những chiếc bánh miền Tây dân dã được người Việt Nam và cả du khách nước ngoài ưa chuộng. Bởi cái nét bình dị, đơn giản nhưng lại chiếm trọn sự yêu thích của thực khách ở thành phố này.

Bánh cuốn ngọt

Một hương vị món ngọt tuy mới xuất hiện nhưng đã khiến thực khách Sài Gòn mê mẩn. Bánh cuốn ngọt còn khá xa lạ với mọi người, nhưng bảo đảm nhìn bề ngoài hấp dẫn của bánh là đã thấy kích thích vị giác và chỉ muốn thử ngay món ăn vặt mới lạ này.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 1.

Bánh còn được gọi là bánh ướt, có nguồn gốc từ Bến Tre. Chiếc bánh nhỏ nhắn bao gồm lớp bánh tráng dừa mỏng dai mang màu vàng bắt mắt. Nằm gọn bên trong là phần nhân bùi bùi từ đậu xanh nấu chín và dừa nạo giòn ngọt. Mỗi cuốn bánh khi ăn phải được chấm cùng muối mè thơm lừng mới đúng vị.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 2.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 2.

(@tamnguyen0901)

Nếu món bánh này hấp dẫn bạn từ cái nhìn đầu tiên thì hãy đến hàng bánh cuốn ngọt ở chợ Hồ Thị Kỉ (quận 10) hay quầy bánh Cô Phương ở đường Tạ Quang Bửu (quận 8) là những địa chỉ dành cho bạn. Chỉ với 3k – 5k một cuốn là bạn đã có thể thưởng thức được hương vị dân dã và mộc mạc đến từ miền Tây.

Bánh lá mơ

Bánh lá mơ tuy chưa phổ biến với đa số thực khách Sài Gòn nhưng đây là món ăn mang hương vị độc đáo. Chỉ từ ba nguyên liệu chính là bột gạo, nước cốt dừa và lá rau mơ thôi mà người miền Tây lại sáng tạo món ăn chơi vô cùng lạ vị. Bột bánh có màu xanh đậm, được nắn thành hình dáng dẹt và hấp cách thủy. Khi ăn chan ngập cùng nước cốt dừa nấu chín là đã tạo nên món ăn hấp dẫn.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 3.

Bánh lá mơ bình dị, mộc mạc nhưng lại khác lạ trong cái dai dai nhai lạ miệng. Nếu lần đầu thưởng thức, mùi lá mơ đặc trưng hơi hăng hắc khó ăn thì khi đã quen với hương vị này bạn sẽ bị hấp dẫn bởi cái thanh ngọt hòa quyện với nước cốt dừa béo thơm. Đôi khi người bán còn cho thêm đậu phộng rang bùi bùi để tiếp vị món bánh.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 4.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 4.

Ở Sài Gòn tương đối khó tìm món ăn này, gợi ý cho bạn một địa chỉ là xe bánh Cô Phượng ở số 803 Tạ Quang Bửu (quận 8), mỗi hộp bánh đầy ắp và kèm nước dừa chỉ có giá 10k mà thôi.

Bánh ống lá dứa

Loại bánh đặc biệt của người Khmer ở Trà Vinh và Sóc Trăng nay đã trở thành món ăn vặt quen thuộc ở Sài Gòn. Bánh ống có màu xanh ngọc của lá dứa, lớp bột khoai mì vụn nhỏ trộn với bột gạo nếp và xác dừa nạo theo tỉ lệ thích hợp.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 5.

Cách làm bánh cũng khá lạ, bằng việc sử dụng lò hơi và khuôn đổ bánh hình ống. Chỉ cần đổ bột tơi xốp vào cái ống với que tre đặt ở giữa, chừng vài phút bánh đã chín, rút ra nóng hổi và có màu xanh thật đẹp mắt. Phần bánh được cắt dọc theo chiều dài, sau đó cho nhân dừa nạo, muối mè rồi cuộn tròn lại.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 6.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 6.

(@may_mew_mew)

Bánh ống lá dứa ngon nhất là khi ăn nóng, khi đó vị béo ngậy từ dừa nạo hòa lẫn với phần bột bánh và muối mè kèm thêm hương thơm thoang thoảng của lá dứa. Rải rác ở các con đường quen thuộc của Sài Gòn vẫn xuất hiện hình ảnh những xe bánh ống lưu động, giá mỗi chiếc bánh thơm lừng chỉ từ 8k – 15k mà thôi. Bạn có thể đến góc đường Cách mạng Tháng 8 (quận 3) gần Ngã 6 Phù Đổng hoặc xung quanh Công viên Gia Định để tìm mua.

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì với những thành phần bình dân nhưng lại khiến thực khách phải nhớ mãi khi kết hợp món ăn giữa nước mắm cùng nước cốt dừa béo ngọt. Món ăn đơn giản chỉ gồm bánh tằm (sợi bánh là từ bột gạo tương tự như bún nhưng to và mềm hơn), bì, thịt nạc thái sợi… Cái độc đáo chính là món ăn được bao phủ ngập bởi phần nước dừa đã nấu chín và sánh đặc.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 7.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 7.

Ngon nhất không thể không kể đến phần topping bên trên, nào là đậu phộng rang, hành phi, mỡ hành, đồ chua… điểm tô đầy đủ sắc vị cho món. Trộn đều để từng sợi bánh quyện vào nước dừa, chan nước mắm tỏi ớt, lót kèm rau sống thế là đã tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Có nơi còn ăn cùng xíu mại hoặc nước cà ri để tăng thêm phần thú vị cho món ăn.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 8.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 8.

(@hiendo1812)

Sài Gòn không có nhiều nơi bán món bánh này, chỉ có một số địa chỉ nổi tiếng như Bánh tằm Tô Châu trên đường Nguyễn Trãi (quận 1) hay bình dân hơn là ở chợ Hạnh Thông Tây (quận Gò Vấp)…

Bánh cống

Bánh cống là một hương vị vô cùng độc đáo của miền Tây, tuy không quá phổ biến ở Sài thành nhưng chắc chắc ai một lần thưởng thức đều “phải lòng” món ăn này. Chiếc bánh tròn, đầy đặn phần nhân gồm đậu xanh, thịt mỡ, củ sắn… tất cả nằm gọn trong khuôn tròn đã có sẵn bột gạo pha loãng.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 9.

Điểm nhấn của món chính là bên trên lúc nào cũng phải có một con tôm “chễm chệ” để góp thêm vị ngọt tươi. Bánh chiên ngập trong dầu nóng nên vàng đều, cắn một miếng cái giòn tan hòa cùng nhân béo bùi lan tỏa khắp khuôn miệng.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 10.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 10.

(@_jenius)

Bánh cống có thể thưởng thức như món ăn chơi khi chấm cùng nước mắm chua ngọt. Nếu muốn no bụng thì bạn có thể ăn cùng bún, rau sống, dưa leo… như thế đã đầy đủ cho một món ăn thơm lừng và ngon miệng.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 11.

(@lenguyenthutrang)

Bạn có thể đến quán 3 Chị Em ở đường Tô Hiến Thành (quận 10) hay quán Bánh cống Sóc Trăng ở số 8 Lý Thường Kiệt (quận Gò Vấp) để thử trải nghiệm món ăn hấp dẫn với giá vô cùng bình dân, chỉ 10k – 15k mỗi chiếc bánh.

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến miền Tây, nhưng hiện nay Sài Gòn không thiếu những nơi bán món ăn này. Không giống như bánh xèo miền Trung nhỏ, ngập dầu, chiếc bánh ở miền Nam to tròn và đầy ắp nhân vô cùng hấp dẫn.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 12.

Bột gạo tráng đều trong lòng chiếc chảo lớn tạo thành lớp vỏ bánh, phần nhân bên trong đa dạng và đậm đà từ thịt heo, tôm sông, giá, đậu xanh, củ sắn, bông điên điển… Hấp dẫn nhất là khi đổ, bột reo lên tiếng “xèo xèo” vui tai, bởi thế mà cái tên bánh xèo cũng được gọi từ đó.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 13.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 13.

Bánh xèo ngon nhất là nhờ lớp vỏ bánh mỏng, giòn rụm, mang cái béo của cốt dừa cùng bột nghệ vàng ươm hấp dẫn. Khi ăn, gói ghém bánh cùng rau sống, lá cải xanh rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, thêm chút đồ chua và ớt nhuyễn. Khi ấy, bạn mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 14.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 14.

Để thưởng thức bánh xèo miền Tây ở Sài Gòn, bạn hãy đến số 46A Đinh Công Tráng (quận 1), bánh xèo Mười Xiềm hay quán 355 Điện Biên Phủ (quận 3)… với mức giá dao động từ 40k – 80k/phần nhé.

Bánh khọt

Đối với những người yêu thích ẩm thực miền Tây Nam Bộ, chắc hẳn phải biết đến những chiếc bánh khọt tròn tròn, thơm lừng này. Bột bánh khọt tương tự như bánh xèo nhưng đậm vị béo do thành phần nước cốt dừa được cho nhiều hơn. Nhân đơn giản hơn, có thể là tôm đồng, thịt heo bằm nhuyễn đặt gọn bên trong lòng bánh.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 15.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 15.

Bánh khọt hấp dẫn nhờ phần vỏ bao quanh màu nâu vàng vừa bắt mắt vừa giòn rụm, ăn vui miệng. Nhiều người thợ còn hào phóng chan thêm một chút nước cốt dừa và rắc hạt đậu xanh lên mặt bánh khi vừa chín tới để tăng thêm độ béo. Hành lá xắt nhuyễn được cho vào để điểm tô sắc xanh cuốn hút thực khách.

Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 16.Để ý mới thấy Sài Gòn có rất nhiều món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách - Ảnh 16.

Bánh ăn cùng rau thơm, xà lách, dưa leo… Ngon nhất là khi bánh còn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt, có thêm cà rốt thái sợi giòn giòn để đỡ ngán. Một số quán bánh khọt được đánh giá cao nhất là quán Bánh khọt Kim Ngân ở đường Nguyễn Sơn (quận Tân Phú), quán Thanh Phương trên đường Hoàng Hoa Thám (quận Tân Bình) với mỗi đĩa 10 chiếc có giá từ 30k – 50k.

Tại sao gà trống Gô-Loa là biểu tượng của nước Pháp

alt

Ảnh :Hình ảnh gà trống trên cánh cổng tại điện Elysees,Paris.

Nhân đội soccer Pháp thắng đội Argentina 4-3 mình tìm tòi lại xem tại sao nước Pháp lại lấy biểu tượng con gà trống làm sức mạnh của mình? Hóa ra là thế này :
Gà trống Gô-loa không chỉ được gắn với đội tuyển Pháp mà nó còn được coi là biểu tượng của nước Pháp hàng trăm năm nay.
Từ lâu, đội tuyển bóng đá Pháp đã được gắn liền với hình ảnh “Những chú gà trống Gô-loa” (trong tiếng Pháp là Gaulois), không chỉ vậy, đối với những người yêu nước Pháp, chắc chắn ai cũng biết rằng đây được coi là biểu tượng cho quốc gia này dù chưa được sử dụng 1 cách chính thức ở bất kỳ đế chế hay nền cộng hòa nào.
Biểu tượng gà trống Gô-loa
Gà trống Gô-loa hay còn được biết đến với cái tên “Gallus Gallus” là một trong những biểu tượng nổi tiếng nhất của thế giới nói chung và của nước Pháp nói riêng. Hàng trăm năm nay, có được coi là tượng trưng cho sự chân thành và tươi sáng.
Nó cũng từng xuất hiện trên lá cờ cách mạng Pháp và biểu trưng cho sự cho sự kiên cường, dũng cảm của người dân bởi những chú gà trống Gô-loa này sở hữu 1 vẻ ngoài đẹp đẽ với chiếc mào đỏ rực đầy oai vệ, dáng gáy vô cùng hiên ngang và đuôi dài, cong cong, mang màu xám xanh như những thanh đoản kiếm nhỏ.
Chính vì những dáng vẻ đó mà dần dần nó trở thành biểu tượng của người dân Pháp.
Để nói đến nguồn gốc của loài vật này, trước hết chúng ta nên biết ở đây bao hàm cả sự chơi chữ hài hước của người Pháp.Tổ tiên của người Pháp là người Gô-loa (Gaulois), tiếng Latinh là Gallus, có nghĩa là gà trống
Không những thế, gà trống còn có 1 vai trò quan trọng ở các vùng nông thôn xưa, cho nên dần dần, có trở thành biểu tượng đặc trưng cho quốc gia này.
Mặt khác, ở thời Trung Cổ, gà trống còn được sử dụng như một biểu tượng tôn giáo, biểu trưng cho niềm tin và hy vọng. Chúng ta có thể thấy điều này dễ dàng trên nóc các tháp chuông, nhà thờ.
Cho đến thời kỳ phục hưng của châu Âu, nó lại được sử dụng rộng rãi hơn và gắn liền với sự hình thành của nước Pháp, bằng chứng là dưới các đế chế, vương triều ở thời kỳ này, chúng ta có thể thấy hình ảnh gà trống Go-loa xuất hiện ở hầu hết các bản chạm khác và đồng tiền.
Thậm chí, đến những năm 1870-1940, tại điện Elysees (Phủ tổng thống ngày nay), hình ảnh chú gà trống còn được trang trí tại 1 cánh cổng lớn và nó có tên là “Cổng gà trống”.Biểu tượng gà trống Gô-loa còn có thể tìm thấy tại bảo tàng Louvre hay điện Versailles.
Trên thực tế, không chỉ có Pháp chọn những chú gà là biểu tượng của mình, mà đối với rất nhiều quốc gia gà trống đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng.
Ví dụ như Hy Lạp sau khi tiếp xúc với văn hóa Ba Tư cũng sử dụng thuật ngữ “chim Ba Tư” (ý chỉ gà trống) do tầm quan trọng cũng như công năng của gà trống trong xã hội Ba Tư.
Hay như trong nhiều truyện cổ tích châu Âu lưu truyền rằng, ma quỷ hay chuyện xấu sẽ chạy trốn thật xa khi nghe phải tiếng gáy của gà trống.
Điều này cũng tương đối giống với 1 số nước châu Á, đôi khi còn được xưng tụng làm thần (Thần Kê) hay được coi là 1 trong 12 con giáp, tượng trưng cho các nước phương Đông. Tại Indonesia, gà trống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong nghi lễ hỏa táng của đạo Hinđu.
Còn tại Nhật Bản, người dân nơi đây coi chúng là loài vật linh thiêng, thường được gắn với những câu chuyện thần thoại trong lịch sử. Một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất có thể kể đến là:
“Nữ thần Mặt Trời Amaterasu vì phẫn nộ trước những hành động ngang ngược, vô lối của em trai mình là thần Bão Tố Susano nên đã lánh vào 1 Thiên Nham (hang trời) rồi lấp kín đường vào, khiến khắp nhân gian bị bao trùm màn đêm u ám, tối tăm.
Lo lắng trước tình hình đó, các vị thần khác đã họp nhau và tìm cách đưa nữ thần Amaterasu ra khỏi hang, mang ánh sáng trở lại mặt đất.
Và cuối cùng, họ thống nhất là dùng những con gà trống tốt nhất, khỏe nhất, thi nhau gáy để mời gọi lại nữ thần. Kết hợp thêm 1 vài mưu mẹo khác, chư thần cuối cùng đã đưa được Amaterasu trờ lại.
LeAn sưu tầm và biên soạn.

Chuyện tình có hậu của cô gái Việt và chàng Tây không mua nổi hoa cưới

Yêu nhau từ thời khốn khó nên giờ Matthew (người Anh) tin tưởng vợ, chủ động đề nghị cho vợ đứng tên mọi tài sản.

Đang sống trong một căn hộ cao cấp ở quận 2 (TP HCM), dạo này Matthew, 41 tuổi luôn mong chờ tan làm về nhà càng sớm càng tốt. Bởi sau 4 năm kết hôn, cuối cùng vợ chồng anh cũng có con. Cô bé hơn 2 tháng tuổi với đôi mắt lém lỉnh, vừa giống mẹ vừa mang nét bố.

Nhìn con gái bé bỏng trong lòng, hít hà mùi thơm mát lành của bé, Hiên (29 tuổi) trào lên cảm giác mãn nguyện. Tình yêu của vợ chồng chị giờ tròn như trăng mười sáu, nhờ có con.

alt

Cặp vợ chồng hạnh phúc có con sau 4 năm chiến đấu với hiếm muộn. Ảnh: NVCC.

Hiên sinh ra trong một gia đình sản xuất đồ nội thất ở Gia Lai. Cô "cứng đầu" nhất trong 4 chị em, nên đã chọn ngành hướng dẫn viên du lịch và quyết tâm ở lại Sài Gòn kiếm việc dù xung đột với bố. Như nhiều sinh viên ngành này, Hiên cũng quen được vài người bạn nước ngoài giúp mình trau dồi kỹ năng ngoại ngữ, trong đó có Matthew.

Lúc mới quen Hiên, Matthew là một anh Tây balô nghèo, mới sang Việt Nam được 2 tháng. Anh kể: "Năm 2011 tôi sang đây du lịch và thích cuộc sống ở đây nên quyết định nghỉ việc ở quê nhà. Cuộc sống tại Anh đắt đỏ và do quen tiêu xài nên dù lương không tệ, tôi cũng không để dư được đồng nào".

Đến đầu năm 2012, Matthew đến Việt Nam bắt đầu cuộc sống mới, với số tiền tương đương 100 triệu đồng mang theo. Anh dùng một phần để học một khóa trở thành giáo viên tiếng Anh, một phần khác để trang trải sinh hoạt. Sau khi học xong, anh trở thành giáo viên một trung tâm Anh ngữ có tiếng ở Sài Gòn và gắn bó từ đó tới nay.

"Bữa đầu tiên gặp nhau ngoài đời, chỉ vài ly trà đá vỉa hè mà anh đã rất vui. Sau đó cứ vài ngày mình lại chở anh lòng vòng cho biết Sài Gòn. Bữa nào gặp anh mình cũng mang theo giấy bút học ngoại ngữ. Nghe không được thì nói anh viết ra", Hiên kể.

Cô gái Việt mạnh mẽ mà tự tin khiến Matthew dần yêu. Tuy nhiên anh không dám thổ lộ do nhiều lần Hiên luôn nói hai người chỉ là bạn trước người xung quanh. Về phần Hiên, cô mến anh hơn sau nhiều lần tiếp xúc, thấy anh thật thà, chẳng ngại giấu những khó khăn mình đang gặp phải.

"Có bữa rủ anh đi ăn ốc, dù đĩa ốc có 20 nghìn mà anh bảo 'Anh hết tiền rồi'. Anh nói thật quá khiến mình bật cười, rồi qua nhiều lần như vậy mà thích anh ấy hơn", cô kể. Gần nửa năm sau khi quen, Hiên cho anh chàng cơ hội thành bạn trai.

Đôi vợ chồng cưới khi cả hai không có nhiều tiền, nên tự chụp  

Thấy chàng rể hiền lành, bố của Hiên đã tin vào các quyết định của con gái nên từ sau khi cô lập gia đình, quan hệ của hai bố con tốt đẹp trở lại. Ảnh: NVCC.

Matthew kể, đi làm được một thời gian anh dành tiền mua được một chiếc xe ga cũ để có phương tiện mỗi khi đến gặp bạn gái. Tuy nhiên, xe hỏng hóc, chết máy giữa đường như cơm bữa, bao bận khiến hai người dở khóc, dở cười.

Một lần hai người chở nhau đi dạo, nhưng lúc về gặp trời mưa, chiếc xe chết máy ở hầm Thủ Thiêm nên phải dắt bộ hơn 10 km. "Hai đứa thay nhau đẩy. Có lúc cô ấy đẩy mà tôi chạy xuống dốc ngon lành. Ngoảnh lại thấy cô ấy chạy theo sau, trời thì mưa mà vẫn cười được", anh kể.

Lần đó xe hỏng, không có tiền sửa nên bị nằm xó. Để bạn trai không phải đi bộ xa, Hiên đã tập cho chàng đi xe số, sau đó nhường chiếc xe của mình cho anh, còn cô đi làm bằng xe đạp.

Cuối năm 2013, Hiên dẫn Matthew về ra mắt gia đình. Bố cô đưa ra hai lựa chọn: Hoặc cưới, hoặc bỏ việc ở Sài Gòn về quê để ông xin cho. Matthew nghe vậy đã quỳ xuống cầu hôn cô gái mình yêu, dù chẳng hoa, chẳng nhẫn.

Do thủ tục kết hôn ở Việt Nam phức tạp và mất nhiều thời gian, để thành vợ chồng nhanh nhất, họ gom lại được ít tiền sang Thái Lan đăng ký. Đúng đợt họ đi thì Bangkok bị đánh bom, nhưng vì chẳng biết khi nào mới dành được tiền đi tiếp nên cả hai... liều.

"Ban ngày, hai đứa ngược xuôi làm giấy tờ, ban đêm theo giờ giới nghiêm của chính quyền không dám đi đâu. Sau một tuần thì bọn mình có giấy kết hôn. Song cũng lúc này hết tiền nên phải tự make-up, tự chụp ảnh cưới. Lúc đó còn không có tiền mua hoa tươi, phải hái hoa dại trên đảo và dùng một bó hoa nhựa 70 nghìn để chụp ảnh", cô nhớ lại.

Đôi vợ chồng cưới khi cả hai không có nhiều tiền, nên 

Ảnh tự chụp và không biết căn chỉnh nên lúc được nàng thì không có mặt chàng hoặc ngược lại. Họ vẫn lưu giữ lại ảnh hoa dại và hoa giả thời khó khăn. Ảnh: NVCC.

Sau chuyến đó về nước, bố mẹ Hiên phải đứng ra tổ chức đám cưới cho con. Mẹ Matthew và anh chị cũng sang Việt Nam tham dự lễ cưới.

Cuộc sống dần tốt lên khi Matthew được giao nhiều lớp hơn. Hiên cũng nhận được nhiều tour du lịch. Họ mua căn nhà đầu tiên ở khu Thị Nghè với sự giúp sức của hai gia đình. Năm ngoái đôi vợ chồng chuyển về một khu chung cư cao cấp ở quận 2 sinh sống. Cả hai ngôi nhà đều đứng tên của Hiên. Họ cũng ký vào một bản cam kết đã được công chứng, rằng mọi tài sản đều đứng tên Hiên và do cô tùy ý sử dụng,

Hiên giải thích thêm: "Thủ tục nhà có đồng sở hữu người nước ngoài phức tạp nên khi đi mua nhà, văn phòng luật sư tư vấn chỉ nên để mình sở hữu. Mình khá bất ngờ khi anh ấy đồng ý luôn. Mình trân trọng vì Matthew tin mình, mẹ anh biết chuyện này cũng hoàn toàn đồng ý".

Anh Matthew tự hào nói về vợ mình, anh yêu cô vì không ăn mặc cầu kỳ, không trang điểm mà vẫn tự tin, mạnh mẽ. Khi mua căn nhà đầu tiên, tự vợ anh đứng ra sơn nhà. Một lần đường ống nước bị hỏng, cô cũng leo lên nóc tầng 3 để sửa. Suốt chừng ấy năm bên nhau, anh chưa tặng vợ bông hoa nào. Món quà duy nhất là chiếc dây chuyền 300 ngàn được vợ đeo mãi.

"Lúc vừa sang Việt Nam, các bạn tôi hay cảnh báo, cẩn thận bị con gái lừa. Nhưng cô ấy không hề như điều họ nói. Cô ấy yêu tôi, từ lúc tôi chân ướt chân ráo sang đây không có gì", anh bộc bạch.

Thi thoảng cô gái Việt vẫn hay hỏi: "Anh có sợ bị em lừa, rồi trắng tay không". Anh chồng Tây một lòng tin tưởng, đáp: "Nếu em lừa anh thì em là người giỏi nói dối nhất trên đời và anh sẽ chẳng thể tin ai được nữa"...

Phan Dương

"Tiêu tan" khối u ung thư chỉ với 1 mũi tiêm duy nhất

Thông tin một phụ nữ người Mỹ khỏi ung thư vú di căn nhờ áp dụng phương pháp điều trị ung thư mới đã khiến nhiều bệnh nhân mong chờ phương pháp này được thực hiện ở Việt Nam.

alt

Tiêu tan ung thư nhờ tế bào miễn dịch

Bệnh nhân này là bà Judy Perkins, 52 tuổi, sống tại Mỹ có khối u to bằng quả mận trong gan sau khi ung thư lan ra khắp người và 7 loại hóa trị thất bại.

Sau 2 năm thực hiện liệu pháp miễn dịch thì các u đã hết. Đây được xem là liệu pháp mang tính cách mạng do Viện Y tế Quốc gia Mỹ thực hiện, lần đầu tiên trên thế giới cách điều trị, được gọi là chuyển giao tế bào thích ứng và hy vọng sẽ được sử dụng trên nhiều bệnh nhân hơn trong vòng 5 năm tới.

Các nhà khoa học do Viện Ung thư Quốc gia Mỹ chỉ đạo, đã lấy một khối u từ ngực để xác định "chữ ký" ung thư vú riêng biệt của bà - những đột biến di truyền làm cho ung thư của mỗi người đều khác nhau.

Tiêu tan khối u ung thư chỉ với 1 mũi tiêm duy nhất: Chủ tịch Hội ung thư Việt Nam nói gì? - Ảnh 1.

Bà Judy Perkins đã không còn ung thư

Nhờ phát hiện ra 62 đột biến, họ thấy rằng bà có các tế bào bạch cầu có thể tìm và diệt 4 trong số những đột biến này.

Để tăng cường cho hệ miễn dịch, họ lấy ra vài trăm tế bào T miễn dịch quan trọng và phát triển chúng thành một đội quân 82 tỷ tế bào. Công việc này mất 8 tuần, sau đó các tế bào bạch cầu được tiêm trở lại vào cơ thể để thực hiện công việc của chúng. Nhờ mũi tiêm này mà các khối u đã tiêu tan.

Nói về kết quả nghiên cứu này, Giáo sư Nguyễn Chấn Hùng – Chủ tịch hội ung thư Việt Namcho biết, đây là thông tin mới. Hiện nay, điều trị miễn dịch đang phát triển và là hướng của tương lai đặc biệt là trong ung thư phổi, ung thư bàng quang, ung thư hắc tố nhưng trong ung thư vú còn chưa được thực hiện đại trà mà mới trong nghiên cứu.

Liệu pháp miễn dịch là sử dụng tế bào thường chỉ đang đầu tư thử nghiệm và sử dụng trong ung thư huyết học nhiều hơn. Các ung thư khác vẫn đang thử và với ung thư vú, liệu pháp này vẫn chưa có kết quả rõ ràng.

Miễn dịch thì có thể là tế bào hay vắc xin. Một số miễn dịch là chốt chặn tế bào ung thư được áp dụng trong ung thư như ung thư phổi, ung thư bàng quang đang nổi nhất. Tại Việt Nam ung thư phổi không thể bào nhỏ, ung thư da đã được ứng dụng ở Việt Nam khoảng 3 – 4 năm trở lại đây.

Theo GS Chấn Hùng các phương pháp điều trị ung thư đang sử dụng hiện nay vẫn là phẫu thuật, xạ trị, hoá trị và nhắm đích. Cả trăm năm nay điều trị ung thư vẫn là phẫu thuật, thuốc là hoá trị bổ sung cho phẫu thuật, một số ung thư huyết học vẫn sử dụng hoá trị. Ngoài ra, xạ trị dùng tia phóng xạ để điều trị,hiện nay máy móc hiện đại nên các tia xạ điều trị hiện quả và các phương pháp đều hỗ trợ nhau.

Đến năm 1998 có liệu pháp nhắm trúng đích sử dụng thuốc sửa đổi tế bào gen gây ung thư nhưng đa số là các ung thư không mổ, không xạ, không hoá trị được. Còn liệu pháp miễn dịch khoảng 5 năm nay để hỗ trợ các bệnh ung thư khi các phương pháp kia đã nhờn"

Các phương pháp ung thư đều bổ sung phối hợp nhau chứ không thể thay thế nhau. Các phương pháp này sẽ được bác sĩ cân nhắc tuỳ từng giai đoạn để để điều trị, điều trị ung thư là điều trị đa mô thức, không có phương pháp nào là độc quyền thay thế phương pháp cũ trong điều trị ung thư.

Liệu pháp miễn dịch trong tương lai sẽ cùng với các phương pháp đang thực hiện như hiện nay sẽ giúp các bác sĩ đưa ra được một phác đồ điều trị cho bệnh nhân ung thư tốt hơn – GS Chấn Hùng nhấn mạnh.

Bức tranh ung thư vú

Ung thư vú là loại ung thư thường gặp nhất ở phụ nữ đặc biệt ở các nước phát triển. Tình trạng gia tăng ung thư vú dường như song hành với lối sống hiện đại.

Các nước đang phát triển ở Châu Á, Châu Phi trước đây tỷ lệ mắc chỉ khoảng dưới 10/100.000 phụ nữ thì năm 2012 đã lên đến 20-30, các nước ở Nam Âu, Đông Âu, Nam Mỹ vào khoảng 40-60 và Úc, Tây Âu, Bắc Mỹ đạt tới 75-90/100.000.

Tính tỷ lệ chuẩn theo tuổi các quốc gia có tỷ lệ cao trên 100/100.000 phụ nữ bị ung thư vú có thể kể đến như Anh Quốc 124, Mỹ 129,Pháp 120. Nhưng phụ nữ Tây Âu, Bắc Mỹ trên 50 tuổi có tỷ lệ mắc cao đến 150/100.000. Tại Mỹ vào năm 2009 trước 30 tuổi chỉ có 1/227, 30- 40 tuổi có 1/68, 40- 50 tuổi co1/42, 50- 60 tuổi có1/28, và 60-70 tuổi có 1/26 phụ nữ bị ung thư vú.

Người ta tính rằng với tần suất hiện nay 12,4% phụ nữ Mỹ sẽ bị ung thư vú trong cuộc đời họ. Nếu tần suất tăng như hiện nay cứ 8 cháu gái được sinh bây giờ sẽ có 1 cháu bị ung thư vú trong cuộc đời của cháu.

Trước năm 1970 tỷ lệ này là 1/10. Năm 2012 trên toàn cầu có tới 1,68 triệu trường hợp mới mắc và 522.000 người chết vì ung thư vú (trung bình mỗi phút có hơn 3 người mắc và 1 người chết vì căn bệnh này).

Ung thư vú chiếm tới 25% tổng số ung thư ở nữ giới. Tuy tỷ lệ tử vong do ung thư vú được cải thiện rất đáng kể (80-85% bệnh nhân sống quá 5 năm) nhưng tử vong do ung thư vú vẫn đứng hàng đầu trên cả ung thư phổi ở nữ giới.

Tại Việt Nam những thống kê của đầu những năm 2000 tỷ lệ này vào khoảng 16/100.000 phụ nữ thì hiện nay con số này đã là 29/100.000.

MC (sưu tầm)

Đọc 20 điều sau để tránh nuối tiếc ở tuổi xế chiều

alt

Hãy thử nhắm mắt lại và tưởng tượng một ngày bạn già đi, có lẽ bạn sẽ rất hoang mang, nhưng có lí do để chúng ta nên làm như vậy. Và giờ, bạn hãy nghĩ về những gì bạn muốn mọi người nói về bạn khi về già. Bạn muốn cuộc sống của mình tiến triển như thế nào? Những người ở độ tuổi xế chiều thường có rất nhiều tiếc nuối. Đừng đi theo bước chân của họ để rồi ôm những tiếc nuối muộn màng, bởi cuộc đời không dung nạp hai chữ “Giá như…”.

Dưới đây là 20 điều hầu hết mọi người thường cảm thấy tiếc nuối khi họ về già:

1. Tôi ước mình ít bận tâm hơn về những suy nghĩ của người khác

Chỉ khi bạn nhận ra những người khác dành bao nhiêu thời gian để suy nghĩ về một mình bạn, thì lúc ấy bạn mới hiểu ra rằng bản thân đã tốn quá nhiều thời gian và năng lượng để lo lắng về điều đó. Bạn nên biết rằng không ai dành quá nhiều thời gian để suy nghĩ về một người không có chút quan hệ nào với họ.

2. Tôi ước bản thân có thể cố gắng cho những thành tựu của mình hơn

Bạn không nhất thiết phải giành được những giải thưởng cao quý như giải Oscar, xây dựng được một doanh nghiệp hay tham gia vào các giải thi đấu thể thao. Tuy nhiên, một số thành tựu nho nhỏ cũng là một điều hết sức quan trọng.

3. Tôi chưa từng bày tỏ những cảm xúc thực sự của mình

Đây không phải là vấn đề bản ngã hay ‘cái tôi’, việc chia sẻ với người khác về những cảm xúc thực sự sẽ giúp bạn giảm bớt những dằn vặt, đau khổ của tinh thần. Nhưng nếu bạn cố giấu kín những cảm xúc đó, chúng sẽ theo bạn suốt cuộc đời.

4. Giá như tôi đã từng đấu tranh và sống cho chính mình nhiều hơn!

Có lẽ, đây là nuối tiếc của hầu hết chúng ta. Đôi khi, thật quá dễ dàng để nghĩ rằng nếu bạn luôn cố gắng làm hài lòng tất cả mọi người, bạn sẽ được yêu quý hơn hay đơn giản người bạn yêu sẽ không bỏ rơi bạn để chạy theo một tình yêu mới.

Tuổi tác có thể sẽ dạy cho chúng ta điều đó, tuy nhiên, nó lại không thể dạy cho chúng ta biết sống sao cho hạnh phúc!

Vì vậy, điều quan trọng trong cuộc sống chính là hạnh phúc, không phải là làm thế nào để làm hài lòng tất cả mọi người, bởi không ai có thể làm được điều này.

5. Ước gì tôi có thể can đảm theo đuổi niềm đam mê của mình

Cuộc đời không dung nạp hai chữ “Giá như…”: Đọc 20 điều sau để tránh nuối tiếc ở tuổi xế chiều - Ảnh 1.

Bạn thường dễ dàng bị ‘cám dỗ’ bởi một cuộc sống với mức lương ổn định, với những thói quen lặp đi lặp lại chỉ vì bạn muốn sống một cách thoải mái và ngại thách thức. Vậy, cái giá phải trả cho những điều này là gì?

Đó chính là niềm đam mê của bạn, để rồi khi về già, bạn nhận ra bản thân chưa từng can đảm theo đuổi đam mê và hối tiếc, nhưng có lẽ lúc này đã quá muộn!

6. Tôi ước bản thân có thể bình tĩnh hơn trong những cuộc trò chuyện với người thân

Cuộc sống quá ngắn ngủi! Bạn sẽ không bao giờ biết được rằng đâu là lần cuối cùng bạn được nói chuyện với những người thân yêu. Đó sẽ là những khoảnh khắc ‘in đậm’ trong tâm trí mỗi người.

Do đó, hãy cố gắng bình tĩnh và đừng so đo đúng, sai trong những cuộc trò chuyện, bởi cho dù bạn đúng, cho dù bạn cãi thắng, bạn cũng sẽ làm phai nhạt tình cảm của mọi người dành cho bạn.

7. Nếu thời gian có thể quay trở lại, tôi sẽ để các con theo đuổi những gì chúng muốn

Tình yêu, lòng trắc ẩn và sự đồng cảm là những giá trị quan trọng hơn nhiều so với những giá trị vật chất và hệ thống niềm tin khác.

Hãy để con cái bạn làm những gì chúng muốn thay vì bắt chúng đi theo những con đường bạn đã vạch sẵn. Yêu thương và quan tâm đến các con là điều mà các bậc cha mẹ luôn làm. Tuy nhiên, bạn có thể thể hiện tình yêu đó của mình theo một cách khác, đó là ủng hộ, cổ vũ chúng đi theo con đường chúng chọn, bởi có lẽ, tuổi trẻ của bạn cũng đã từng như chúng.

8. Ước gì khi còn trẻ tôi biết tận hưởng từng khoảnh khắc tuyệt vời của cuộc sống này nhiều hơn

Chứng kiến các con lớn lên từng ngày khiến bạn nhận ra rằng đời người ngắn ngủi mà thời gian lại trôi rất nhanh, đến khi về già, chúng ta sẽ càng ngày càng sống ít hơn cho hiện tại.

Vì vậy, khi còn trẻ, sao bạn không tận hưởng từng khoảnh khắc tuyệt vời của cuộc sống này và dành nhiều thời gian làm những việc có ích? Bạn sẽ thấy cuộc đời này tuyệt diệu hơn rất nhiều.

9. Trước đây, tôi chỉ luôn đặt tâm trí vào công việc và sự nghiệp. Giờ tôi ước gì bản thân không quá chú trọng vào sự nghiệp như vậy

Cuộc đời không dung nạp hai chữ “Giá như…”: Đọc 20 điều sau để tránh nuối tiếc ở tuổi xế chiều - Ảnh 2.

Nhiều người luôn luôn mong muốn rằng họ sẽ không dành quá nhiều thời gian để làm việc, tuy nhiên, không phải ai cũng làm được việc này, mặc dù có thể họ biết rằng thành công về tài chính hay thành tựu trong sự nghiệp không thực sự cần thiết để cuộc sống trở nên hoàn hảo hơn.

10. Tôi ước bản thân mình có thể đi đến nhiều nơi hơn

Điều này hoàn toàn có thể thực hiện ở bất kỳ độ tuổi nào, thậm chí với cả trẻ em. Tuy nhiên, nhiều người không làm như vậy và thường tự thuyết phục bản thân bằng nhiều lí do như thiếu tài chính, tiền bạc, thời gian và vướng bận con cái.

Bạn có tổ chức những chuyến đi đơn giản, không mất quá nhiều chi phí và có thể đưa trẻ em đi cùng. Đừng để những lí do trên tạo ra nuối tiếc cho bạn!

11. Tôi từng đưa ra những quyết định theo ý kiến của người khác. Giờ tôi ước giá như lúc đó tôi có thể tin tưởng vào sự lựa chọn của bản thân thay vì nghe theo mọi người

Tự bản thân đưa ra quyết định và tin tưởng vào những gì mình đã chọn mang lại cho chúng ta cảm giác trọn vẹn và niềm vui từ cuộc sống. Đi ngược lại với ý muốn của bản thân chỉ càng tạo ra sự bực bội và đau khổ.

12. Tôi chưa từng tự chăm sóc tốt cho bản thân mình

Các vấn đề về sức khỏe hay tình trạng lão hóa sớm luôn khiến bạn băn khoăn rằng liệu bạn có ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn và giảm bớt căng thẳng. Do đó, khi còn trẻ, hãy tự chăm sóc tốt cho bản thân, đừng đợi đến lúc sức khỏe suy kiệt lại ước rằng “Giá như…”.

13. Tôi ước bản thân có thể can đảm tiếp nhận nhiều thử thách hơn

Mỗi người đều có một quan điểm khác nhau về mạo hiểm, nhưng có lẽ bạn nên nhận ra rằng bản thân đang sống quá lâu trong ‘vùng an toàn’. Khi về già, một số người chợt nhận ra rằng họ đã bỏ lỡ rất nhiều thử thách của cuộc sống mà những thách thức ấy sẽ mang lại không ít kinh nghiệm quý báu.

14. Ước gì tôi có nhiều thời gian hơn

Chỉ khi có tuổi, nhiều người mới nhận ra rằng thời gian trôi thật nhanh. Mới sáu tuần nghỉ hè năm nào chúng ta vẫn là những đứa trẻ mà dường như giờ đây, chúng ta đang ở ‘nhà ga cuối’ của cuộc đời.

Nhiều người thường ví rằng thời gian trôi qua thật nhanh chỉ vừa đúng cái ‘chớp mắt’, thế là mọi người đều già đi. Vì vậy, thay vì ước có thêm nhiều thời gian hơn, bạn hãy nắm bắt và sống trọn vẹn từng khoảnh khắc của cuộc đời, không ai có thể chống lại sự an bài của số phận!

15. Tôi đã lo lắng và căng thẳng quá nhiều. Tôi ước rằng mình chưa từng như vậy

Cuộc đời không dung nạp hai chữ “Giá như…”: Đọc 20 điều sau để tránh nuối tiếc ở tuổi xế chiều - Ảnh 3.

Nếu bạn có thói quen viết nhật ký và giờ đây, khi xem lại nó, bạn chắc chắn sẽ thắc mắc rằng tại sao lúc đó bạn lại lo lắng tới quá nhiều việc như vậy.

Vì vậy, bạn đừng lo lắng và bận tâm đến quá nhiều việc, bởi lo lắng cũng không giúp bạn cải thiện được điều gì.

16. Ước gì tôi có thể thấu hiểu được giá trị của người khác nhiều hơn

Để nhận thức và đánh giá đúng giá trị của một người quả thực là một việc làm vô cùng khó khăn và đôi khi, bạn có thể sẽ ngại làm điều đó. Tuy nhiên, khi đánh giá và trân trọng giá trị của người khác, bạn cũng sẽ nhận ra giá trị của bản thân mình.

17. Tôi ước trước đây mình có thể dành nhiều thời gian cho gia đình hơn

Một số người chỉ quan tâm đến việc theo đuổi sự nghiệp của riêng mình, họ đi công tác và di chuyển đến rất nhiều nước trên thế giới, để rồi khi về già, họ thường tỏ ra khó chịu, bực dọc với những người thân bởi họ nhận ra rằng bản thân đã đặt sự ưu tiên của mình vào sai chỗ.

Hãy dành nhiều thời gian hơn cho gia đình, bởi họ là những người thân yêu nhất của bạn và chỉ có họ mới ở bên cạnh bạn đến cuối đời – khi mà tuổi tác, sự nghiệp, danh vọng…đã bỏ rơi bạn. Gia đình xứng đáng được ưu tiên hàng đầu.

18. Khi còn trẻ tôi lúc nào cũng ‘trưng’ bộ mặt nghiêm túc trước mặt mọi người. Tôi ước bản thân mình không quá nghiêm túc như vậy

Cuộc sống sẽ vui vẻ, nhẹ nhàng hơn khi bạn có thể thả lỏng bản thân và mỉm cười với mọi thứ. Đừng trưng ra bộ mặt ‘hình sự’ vì điều đó có thể khiến mọi người xa lánh bạn và cuộc sống của bạn cũng sẽ vô cùng nặng nề.

19. Tôi ước tôi có thể làm nhiều việc hơn cho mọi người

Làm nhiều việc hữu ích cho mọi người khiến cuộc sống của bạn trở nên có ý nghĩa hơn rất nhiều!

20. Giá như tôi có thể cảm thấy hạnh phúc hơn với những gì mình đang có!

Đôi khi, mọi người thường không nhận ra cảm giác hạnh phúc cũng là một trạng thái tâm lý có thể điều khiển cho đến khi quá muộn.

MC (tổng hợp)

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư "không còn đất nảy mầm"

Một báo cáo khoa học được công bố trên tạp chí Nature Communications của Mỹ cho thấy, việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư . Khoảng hơn 1 nửa số bệnh ung thư chủ yếu là do nguyên nhân ăn uống gây ra, và vì vậy nó có thể được ngăn chặn nhờ những nguyên tắc trong cuộc sống hàng ngày.

Một trong những lý do có thể sản sinh ra các mầm bệnh trong cơ thể chính là thói quen ăn quá nhiều đường, ăn khi thực phẩm còn ở nhiệt độ quá cao (vừa nấu vừa ăn, ăn nóng)...

Ăn lại các món ăn thừa để qua đêm, thực phẩm đã biến chất thành nitrit, thức ăn ngâm tẩm, nhiều muối quá mức, thực phẩm xông khói, thức ăn chiên rán, uống rượu quá nhiều, thức ăn nấm mốc, khói bếp,… đều là những yếu tố tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư tương ứng.

alt

Làm thế nào để có thói quen ăn uống lành mạnh và ngăn ngừa được ung thư?

Mặc dù đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, một số thành phần chứa trong thức ăn có nguồn gốc thực vật có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư, nhưng các nghiên cứu đó lại không giới thiệu bất kỳ một loại thực phẩm chống ung thư nào cụ thể hay duy nhất.

Các nghiên cứu khuyến khích bạn nên ăn nhiều hơn 2/3 số thực phẩm có nguồn gốc từ rau xanh, hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Nên nhớ rằng, không có một loại thức ăn duy nhất nào có thể bảo vệ con người khỏi bệnh ung thư.

Sau đây là những cách ăn uống được cho là tối ưu nhất để phòng bệnh, chúng ta có thể tham khảo để áp dụng hiệu quả hơn.

1. Nên ăn nhiều hơn các loại rau tươi, rau sống

Nếu bạn đảm bảo rằng bạn đang có những thực phẩm thật sự an toàn (sạch) thì bạn nên nghĩ đến việc ăn theo cách tươi sống và tự nhiên nhất. Các loại rau củ quả tươi vốn có hương vị phù hợp để ăn sống, vì thế, điều bạn cần nhớ chính là phải nhai thật kỹ, để cho các chất phòng chống ung thư có thể được giải phóng và tiêu hóa, hấp thụ hết, ví dụ như tỏi, cà chua là một sự lựa chọn tốt.

Tất nhiên, thực phẩm dùng để ăn sống bạn cần đảm bảo nó là thực phẩm an toàn và rửa sạch trước khi ăn.

Riêng đối với những món rau củ quả có màu xanh đậm hoặc màu cam đậm, thì bạn có thể nấu chín hoặc làm nóng để ăn sẽ có lợi hơn cho sự hấp thụ carotenoids.

Đặc biệt là những loại rau có kết cấu chắc chắn hơn, rất khó để giải phóng hoàn toàn các chất dinh dưỡng và các thành phần có tác dụng chăm sóc sức khỏe nếu chúng được ăn sống. Vì thế, tùy từng món có thể lựa chọn cách ăn sống hoặc nấu chín.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 2.

2. Nên ăn Rau củ quả/Đạm động vật với tỉ lệ 2: 1 (2 phần rau, 1 phần thịt)

Đây là nguyên tắc, công thức ăn uống lành mạnh được đề xuất bởi Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, (American Institute for Cancer Research). Trong bữa ăn chính, bạn nên ăn ít nhất 2/3 lượng thức ăn là rau củ quả, trong khi đó, những thực phẩm từ chất đạm có nguồn gốc từ động vật (thịt/cá/trứng…) chỉ nên chiếm tối đa không quá 1/3 lượng thực ăn.

Trong khi ăn rau, bạn cũng nên lựa chọn những loại rau củ quả có màu sẫm, tối, bởi vì những loại rau củ quả này sẽ chứa nhiều chất có tác dụng phòng ngừa ung thư cao hơn. Không những thế, màu sắc càng sẫm, chất dinh dưỡng càng nhiều, bao gồm màu xanh sẫm, đỏ sẫm hoặc cam sẫm.

Ngoài việc bổ dưỡng, chúng còn có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, trong khi béo phì thường là một yếu tố quan trọng có thể dẫn đến nhiều bệnh ung thư.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 3.

3. Nên ăn tỏi, hành, gừng nhiều hơn

Các chuyên gia chỉ ra rằng, chất allicin có tác dụng chống oxy hóa và có thể làm giảm hàm lượng nitrit gây ung thư trong cơ thể con người. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn tỏi có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư dạ dày khoảng 60%.

Tỏi chỉ có thể sinh ra allicin khi nó được nghiền nát (đập dập, giã nhỏ) dưới sự kết hợp và tiếp xúc hoàn toàn với oxy, nhưng lại rất không ổn định, nếu gặp nhiệt độ nóng sẽ bị mất tác dụng. Vì vậy, tốt nhất là nghiền tỏi để ăn tươi sống hoặc trộng tỏi vào các món ăn.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 4.

4. Nên ăn nhiều thịt gà, cá

Những loại thịt từ động vật 4 chân như thịt lợn, thịt dê và thịt bò… thông thường được gọi chung là thịt đỏ, chúng thực sự ngon, hấp dẫn khẩu vị, nhưng nếu chúng ta ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi cao hơn 16%, ăn quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú ở nữ giới lên 22%.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 5.

5. Nên ăn ngũ cốc thô mỗi ngày

Hạt ngũ cốc thô các loại là thành phần thực phẩm quan trọng cho cơ thể, tốt nhất bạn nên bố trí ăn thêm vào bữa tối. Thông thường, tần suất ăn uống ngũ cốc thích hợp nhất là 2 ngày/ lần, người mắc các bệnh tam cao (huyết áp, tiểu đường, mỡ máu) thì có thể ăn 2 lần/ngày.

Nghiên cứu cho thấy, nếu bổ sung chế độ ăn uống với 6 loại hạt thô và 4 loại hạt mịn là thích hợp nhất. Về dinh dưỡng, thay vì chế độ ăn ngô, kê và đậu thành các bữa ăn riêng lẻ, bạn còn có thể trộn chúng theo tỷ lệ 1: 1: 2 sẽ tốt hơn rất nhiều (1 ngô, 1 kê, 2 đậu).

Thịt và trứng là những "đối tác" tốt nhất để kết hợp với ngũ cốc thô và có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung dinh dưỡng.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 6.

6. Mỗi một miếng thức ăn cho vào miệng, nên nhai khoảng 30 lần

Các cuộc điều tra đã chứng minh rằng, những người ăn uống vội vã (nhai ít, nuốt nhanh) đều rất có khả năng bị ung thư dạ dày với tỉ lệ khá cao. Ngược lại, người có thói quen ăn chậm nhai kỹ có thể làm giảm gánh nặng trên đường tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư các bộ phận thuộc đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu của trường Đại học Georgia (Mỹ) đã phát hiện ra rằng, nước bọt có một "mối đe dọa" lớn như là một chất "tiêu độc" với hiệu ứng mạnh mẽ, có thể làm cho chất aflatoxin – thủ phạm dẫn đến ung thư gan gần như hoàn toàn biến mất trong 30 giây.

Vì vậy, nếu tính tốc độ nhai của bạn là 1 nhai/giây, thì mỗi miếng mà bạn ăn vào miệng nên nhai khoảng 30 lần, tương đương 30 giây, cách nhai này có tác dụng chống ung thư như lý giải ở trên.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 7.

7. Lựa chọn cẩn thận các đồ dùng trong nhu cầu thiết yếu hàng ngày

Có rất nhiều chất có thể gây ung thư đã được tìm thấy chúng "ẩn náu" trong những vật dụng có sẵn trong nhà như chất chống cháy, chất làm dẻo và bisphenol. Vì thế, khi bạn mua nhu yếu phẩm hàng ngày, nếu gặp phải những thứ mùi mùi lạ và nặng, dứt khoát nên tránh.

Trong đời sống sinh hoạt hàng ngày tốt nhất nên hạn chế sử dụng đồ nhựa, không nên dùng bình/cốc nhựa để đựng nước sôi, không dùng các loại túi nylon hoặc đồ nhựa để đựng thức ăn đang nóng, tránh tôi đa những chất độc hại có thể giải phóng ra thực phẩm khi gặp nhiệt độ cao.

Ngoài ra, khi mua các dụng cụ sử dụng trong nhà, cố gắng chọn những loại đồ đạc tự nhiên nhất, tránh dùng những đồ có nguy cơ chứa các chất độc hại, tiếp xúc với hóa đơn thanh toán ở các cửa hàng, siêu thị xong thì nên rửa tay sạch sẽ.

Bệnh từ miệng mà ra: 7 điều bạn nên làm ngay để ung thư không còn đất nảy mầm - Ảnh 8.

Nếu muốn phòng tránh ung thư, trước tiên bạn cần tuân thủ những khuyến cáo đã nêu ở trên, phòng bệnh luôn tốt hơn chữa bệnh.

VKHP

Công dụng hữu ích của giấy nhôm trong gia đình bạn

Giấy nhôm là vật dụng thường có trong nhà bếp được các bà nội trợ dùng để bọc thực phẩm khi nướng. Nó còn có nhiều công dụng khá bất ngờ và vô cùng hữu ích , bạn không để ý ...khiến công việc nhà của bạn thêm nhẹ nhàng ...

alt

1.Khi là quần áo, Để một lớp lá nhôm phía dưới, cả 2 mặt đều có thể là thẳng cùng một lúc.

2. Nếu cái kéo của bạn không được sắc, có thể mài nó bằng cách cắt những chiếc lá nhôm này,hoặc cắt vỏ giấy nhôm bọc Bao thuốc lá !  Rất công hiệu !

3. Để một ít lá nhôm vào điện cực dương có thể kéo dài tuổi thọ của pin.

4. Tăng tín hiệu wifi cho nhà bạn.

5. Áp một lá nhôm như thế này khi rán, trứng sẽ không bị cháy xém.
6.Vò nát một tấm giấy nhôm rồi mài vào những phần han rỉ, bạn có thể dễ dàng làm sạch rồi. Cách này cũng rất có tác dụng trong việc đánh bật các cặn khó đi ở nồi, chảo, vỉ nướng.

7. Trộn một ít bột baking soda ( bán ở siêu thị ) với kem đánh răng rồi bôi hỗn hợp này lên giấy bạc. Sau đó phủ giấy bạc lên răng trong vòng 1 tiếng, rồi rửa sạch đi. Hiệu quả thật rõ rệt !
8. Quấn giấy bạc vào cuống chuối để chúng không bị chín, nẫu quá nhanh...
9.Để các lá nhôm bên dưới chân tủ, chân bàn, chân ghế, chân giường ...(các vật dụng nặng). Gia đình sẽ dễ dàng di chuyển đồ đạc mà không làm hỏng sàn nhà.

10.Vo tròn hai tờ giấy bạc và ném vào máy giặt. Quả bóng sẽ có tác dụng như một bàn chải giặt sạch các vết bẩn trên quần áo. Ngoài ra sau khi giặt xong, quần áo sẽ không bị bám bụi.

11.Sử dụng giấy nhôm để uốn tóc. sẽ giúp làm nóng và giữ cho tóc quăn lâu hơn.( Cô này ... ! ).


12. Bảo vệ lớp vỏ của chiếc bánh nướng.

13.Phễu tự chế rất nhanh ! Thật tiện lợi !

Tấm lá nhôm mỏng tưởng như đơn giản... , lại có nhiều công dụng thật có ích!
VKHP


Cách thải độc của cơ thể đơn giản, hiệu quả

Thời đại ngày nay thông qua ăn uống, tiếp xúc và ngay cả hít thở trong môi trường ngày càng ô nhiễm…khiến nhiêu người lo lắng mình đã nạp quá nhiều chất độc vào cơ thể. Những cách sau đây sẽ giúp bạn thải độc rất hiệu quả:

alt

1. Uống nước:

Uống tối thiểu 8 cốc nước mỗi ngày. Việc uống nước là vô cùng quan trọng. Cơ thể chúng ta cần một lượng nước nhất định để có thể bài tiết, thanh lọc. Tốt nhất là uống 1 cốc nước thật lớn vào buổi sáng sau khi ngủ dậy và uống 1 cốc nước vừa phải trước khi đi ngủ, số còn lại uống đều trong ngày để đảm bảo lượng nước vừa đủ cho cơ thể.

Cách tốt nhất bạn nên làm là uống 1 ly nước vào sáng sớm khi vừa ngủ dậy để tống hết những chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Nên duy trì uống nước thường xuyên, ít nhất hai lít nước sạch mỗi ngày với nhiều loại đồ uống khác nhau như:

- Các loại trà thảo mộc: rễ cây bồ công anh, cây ngưu bàng, cây kế sữa, atiso, nhân trần, trà xanh…

Uống nước cà rốt mỗi ngày. Cà rốt là một trong những thực phẩm rất tốt cho máu, bên cạnh đó chất carotene trong củ cà rốt có thể loại độc tố. Khi uống nước cà rốt xay mọi người nên cho thêm một vài giọt mật ong để tăng hương vị cũng như làm tăng khả năng giải độc.

- Các loại hoa quả giàu vitamint C : bưởi, cam ,chanh , thanh long ...Bởi vitamin C, giúp cơ thể sản xuất glutathione- một hợp chất giúp gan tăng khả năng thải độc.

2. Xông hơi

Khi cơ thể tiết mồ hôi, các độc tố cũng theo đó bị đẩy ra ngoài, do đó việc tiết mồ hôi là một trong những cách thải độc tố hiệu quả nhất. Từ lâu, việc xông hơi để đào thải độc tố đã được áp dụng tại nhiều nước trên thế giới và đem lại nhiều kết quả đáng kinh ngạc.

3. Vận động

Vận động cơ thể thường xuyên, ít nhất 30 phút mỗi ngày khiến cơ thể đổ mồ hôi và thải độc tố ra ngoài thông qua da. Có nhiều cách vận động như: Chạy, đi bộ, Yoga, khí công … Đây cũng là những cách đơn giản nhưng hiệu quả. Các nhà khoa học đã kết luận rằng những người thuờng xuyên tập thể dục có lượng độc tố trong cơ thể ít hơn hẳn những người lười vận động.

Chú ý:Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ phương pháp nào và điều quan trọng là bạn nên lắng nghe cơ thể mình để chọn được cách luyện tập phù hợp.

4. Sử dụng các thực phẩm có khả năng giải độc cao:

Có rất nhiều loại thảo dược có tác dụng giải độc cho gan.

Trong nghiên cứu Tây y cũng như y học cổ truyền Đông – Bắc – Nam thì các bài thuốc giải độc gan khá phổ biến, nó là những thực phẩm, rau, củ, quả rất gần gũi với chúng ta. Thị trường hiện nay có một số những loại thuốc giải độc gan, tuy nhiên, theo khuyến cáo thì tốt nhất nên dùng các loại dược liệu thiên nhiên vì nó tác động tốt mà không gây ra những tác dụng phụ không đáng có.

Bài thuốc 1: Ăn đu đủ thường xuyên có tác dụng bổ máu, chữa chứng mất ngủ, viêm dạ dày mãn tính, giúp hồi phục gan, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đu đủ có thể ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn làm nước uống tùy vào sở thích, nhưng tốt nhất là mỗi ngày ăn 1 miếng khoảng 2 – 3 lạng là vừa đủ.

Bài thuốc 2: Cây cà gai leo. Trong dân gian, loài cây này được coi là cây dại, mọc ven đường, tuy nhiên nó lại là một thảo dược rất quý và có thể coi là “thuốc tăng cường chức năng gan tự nhiên”. Các lượng chất trong cây cà gai leo có tác dụng bảo vệ tế bào gan. Đối với những người thường xuyên uống bia rượu, cây cà gai leo đúng là một thang thuốc cực quý. Mọi người này có thể lấy thân, lá, rễ của loài cây này rửa sạch rồi phơi khô, sau đó nấu lấy nước uống thay nước lọc hàng ngày. Những người say rượu chỉ cần uống 1 cốc khoảng 300 ml là có thể giúp gan giải độc tố và nhanh tỉnh rượu.

Bài thuốc 3: Cây chó đẻ răng cưa, theo kinh nghiệm dân gian dùng làm thuốc, giã nát với muối chữa mụn nhọt, đặc biệt tốt cho gan bằng cách lấy 20 – 40g cây tươi, sao khô sắc đặc dùng để uống hàng ngày.

Bài thuốc 4: Quả trứng gà hay còn gọi là lê ki ma cũng là một loại trái cây có chứa nhiều carotene, vitamin B3 và các nhóm vitamin B khác, có khả năng chống lão hóa, đặc biệt tinh dầu chiết xuất từ hạt lê ki ma còn có khả năng làm lành vết thương. Đối với loại quả này, mọi người nên chờ chín hẳn rồi hãy ăn để tránh vị chát. Tùy theo mùa mà có nhưng nếu có điều kiện thì nên tận dụng để sử dụng loại quả này.

Bài thuốc 5: Hạt đậu xanh. Sẽ rất bất ngờ khi chúng ta biết rằng những chất trong hạt đậu xanh có thể lọc bỏ các chất kim loại nặng, thậm chí là một toa thuốc trong việc giải độc tức thì như ngộ độc thuốc, ngộ độc thực phẩm. Cách chế biến hạt đậu xanh cũng rất đơn giản và phong phú, có thể nấu chè, nấu xôi tùy theo sở thích của mỗi người.

-Bơ

Loại quả được mệnh danh là siêu thực phẩm dinh dưỡng này giúp cơ thể sản sinh ra các glutathione, chất chống ôxy hóa rất cần thiết cho gan để loại bỏ chất độc hại.

Bơ cung cấp axit béo lành mạnh giúp hấp thụ chất béo trong đường ruột và có tác dụng thanh lọc gan hiệu quả. Thêm một trái bơ tươi vào chế độ ăn như salad giúp thải độc tố và khiến da mịn màng.

- Táo

Trong quá trình thanh lọc, gan phải có khả năng xử lý độc tố vào cơ thể. Táo chứa một lượng lớn pectin và các thành phần hóa chất khác, giúp đỡ gan nhanh chóng làm sạch và loại bỏ chất thải độc hại không mong muốn ra khỏi hệ tiêu hóa.

-. Nho

Nho chứa Vitamin C, chất chống oxy hóa rất hữu ích, giúp gan giải độc và làm sạch hệ thống tiêu hóa khỏi chất độc hại như chất gây ung thư.

- Quả óc chó

Quả óc chó có tác dụng đặc biệt giúp loại bỏ các amoniac có hại từ hệ tiêu hóa. Loại quả này chứa một lượng arginine cao - một axit amin hỗ trợ loại bỏ độc tố. Quả óc chó cũng chứa axit béo omega- 3 và glutathione rất hữu ích trong việc giúp đỡ gan hoạt động hiệu quả.

-. Bắp cải

Bắp cải chứa các enzyme cần thiết giúp giải độc gan và làm sạch đường tiêu hóa. Các loại khác như rau xà lách, súp lơ trắng và súp lơ xanh cũng chứa các loại enzyme tương tự.

Thì là giàu vitamin là chất chống viêm và giàu glutathione, một chất oxy hóa có tác dụng giải phóng các gốc tự do giúp gan được thanh lọc.Bông cải xanh là thực phẩm chống oxy hóa hiệu quả và bổ sung chất xơ giúp hệ tiêu hóa và đường ruột hoạt động trơn tru hơn.

- Hành tây giàu vitamin C và cũng là chất chống viêm hiệu quả. Bổ sung hành tây cho hệ tiêu hóa và đường ruột khỏe mạnh.

- Cần tây: Cần tây chứa nhiều cellulose, có thể thúc đẩy nhu động ruột, thải độc tố ở phân. Ðồng thời còn có khả năng lọc máu vì loại tinh dầu trong loại thực phẩm này có tính kháng khuẩn rất mạnh.

- Cà rốt: Cà rốt chứa nhiều chất carotine nên có thể thải loại độc tố. Cà rốt càng tươi thì khả năng khử độc càng mạnh. Bạn có thể dùng nước ép cà rốt trộn với mật ong để làm tăng hương vị và khả năng giải độc.

- Mộc nhĩ: Mộc nhĩ có nhiều chất xơ và chất keo thực vật nên có khả năng kết dính những chất độc hại sau đó thải chúng ra ngoài theo đường tiêu hóa hoặc đường tiết niệu.

Ngoài ra, trong mộc nhĩ còn có 1 số chất tạo ra phản ứng hóa học làm mòn các dị vật hoặc viên sỏi kết tụ trong cơ thể, vì vậy nó được liệt vào nhóm thực phẩm giải độc cực tốt.

- Đậu xanh: Đậu xanh có tính thanh nhiệt, giải độc, giúp giải độc các chất kim loại nặng và các chất độc khác trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất khiến các chất độc hại bị tống ra ngoài.

-Dầu oliu

Các loại dầu như oliu, hạt cải, hạt lanh... rất tốt cho gan khi sử dụng ở mức vừa đủ, giúp cơ thể hấp thụ chất độc hại trước khi chúng ảnh hưởng đến cơ thể. Bằng cách này, nó giúp gan giảm bớt gánh nặng.

-. Tỏi

Tỏi chứa một lượng lớn allicin và selen - các hợp chất tự nhiên giúp gan làm sạch hệ thống một cách tự nhiên và loại bỏ độc tố không mong muốn. Ngay cả một lượng tỏi nhỏ cũng rất có lợi.

- Củ dền là loại thực phẩm hiếm hoi chứa betalains, sắc tố giúp kháng viêm và kháng nấm hiệu quả. Betalains thúc đẩy tái cấu trúc tế bào và thải độc gan hiệu quả.

- Củ nghệ

Nghệ không chỉ nổi tiếng lá thần dược của dạ dày mà nó còn là bạn đồng hành hiếm có của lá gan.

Các hoạt chất trong nghệ có tác dụng điều hòa cholesterol trong máu, làm giảm tính viêm và bảo vệ gan tránh được tác động tiêu cực của gốc tự do. Do đó, dùng nghệ để giải độc gan là một liệu pháp cực cực công hiệu.

Bạn có thể dùng bột nghệ hay nghệ tươi để kho cá, kho thịt, nấu cà ri,…ăn nghệ tùy theo ý thích của bạn để có tác dụng tốt nhất cho gan, dạ dày mà hệ tuần hoàn máu.

- Củ gừng

Gừng cũng là một loại gia vị cực quý. Người ta thường kết hợp nước chanh gừng để giải độc gan va thanh lọc cơ thể hàng ngày. Mỗi ngày 1 cốc nước chanh và vài lát gừng sẽ giúp bạn có sức đề kháng tốt, và một lá gan khỏe mạnh.

5- Phòng tránh nhiễm độc gan

- Hãy loại bỏ những thức ăn đồ uống có hại cho cơ thể : loại bỏ rượu, cà phê, thuốc lá, đường tinh chế và chất béo bão hòa, chất béo tran (có trong đồ ăn chiên rán để lâu ngày, thức ăn nhanh…

- Tránh thức khuya, làm việc quá sức.

- BS Stork khuyên bạn nên thường xuyên xì mũi để không những trực tiếp loại bỏ những độc tố mình hít vào, mà còn giúp bạn hít thở dễ dàng hơn.

6- Kết luận:

Cách tốt nhất để giảm thiểu bệnh tật, có sức khỏe tốt là giữ cho cơ thể cân bằng với chế độ ăn hợp lý: một "thực đơn thông minh" với chất xơ và rau xanh là chủ đạo. Bao gồm gạo lức, và các loại trái cây và rau-củ tươi, giàu vitamin C như : bưởi, cam ,chanh , thanh long, củ cải đường, củ cải trắng , atisô, cải bắp, súp lơ xanh, tảo Spirulina, rong biển , tỏi, gừng,…..là loại thực phẩm giải độc tuyệt vời. Đồng thời bổ sung vừa đủ các chất dinh dưỡng cần thiết , duy trì chế độ sống lành mạnh, đảm bảo giấc ngủ sâu kết hợp vận động thể dục hàng ngày là cách thức tự nhiên, đơn giản nhất và hiệu quả nhất để chống lại bệnh tật.

Ngoài ra một tinh thần thoải mái, sống lạc quan, yêu đời, không tham lam, ích kỷ, rộng lượng, tha thứ, luôn hài lòng với gì mình đang có… cũng được thực tế chứng minh là những "trợ thủ đắc lực" cho một cơ thể khỏe mạnh và tràn đấy năng lượng.

Người tổng hợp và biên soạn

Tạ Thị Cần

Các bài viết khác...

Video

Mời Quảng Cáo

Lượng truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay132
mod_vvisit_counterHôm qua289
mod_vvisit_counterTất cả140688
Hiện có 72 khách Trực tuyến